烘焙美食日记面包,烘焙美食日记面包怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食日记面包的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食日记面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？
2. 烘焙面包文案？
3. 烤面包用烘焙还是烧烤？
4. 现在学蛋糕烘焙有没有前途？

晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？

主料

高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、细砂糖50g、黄油35g、椰蓉80g、椰蓉馅适量

辅料

酵母3g、盐3g、黄油30g、蛋黄1个、白砂糖20g

做法步骤

1.把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。

2.放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母，设定和面程序二十钟。

3.面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

4.和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。

5.把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。

准备好食材，高筋面粉250克，盐2克，糖30克，牛奶125毫升，奶粉10克，酵母3克，鸡蛋一个，黄油25克，除黄油外食材全部放一起揉成光滑面团，然后加入黄油揉出手套膜，封上保鲜膜放置温暖地方发酵，大概1-1.5小时，发酵好后拿出排气，做成面包，可以把椰蓉撒在面包表面也可以做夹心。做好后二次发酵两倍大就可以放入烤箱烤了。

烘焙面包文案？

        把高筋面粉，细砂糖，鸡蛋，清水，酵母粉混合，将面团揉成可以拉出薄膜时加入黄油和盐，将黄油揉近面团，放在面盆发酵2.5倍大，分成合适大小，滚圆松弛15分钟，按压排气，擀成想要的样子，放在模具，发到9层满，刷上全蛋液，放入烤箱，温度170°上下火，中层，20分钟左右关查即可。

烤面包用烘焙还是烧烤？

烤面包用烘焙。

烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化，例如：用明火烘制面包时，面包表皮会因水分蒸发而产生糊化现象，使面包表层形成光亮而焦黄的表面，面包内部组织柔软好吃，具有弹性。而烧烤是指在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用，因此烤面包用烘焙。

现在学蛋糕烘焙有没有前途？

学西点有没有前途？从业西点20多年，有没有前途，我分享一下我的个人感悟。

1）我学了两年的专业烹饪，在学校基本没有接触到西点，1999年参加第一份工作的时候，选择了西点（因为一般女孩子要么就是做点心，要么就做冷菜，大的单位很少有要女的去做热菜），我从最基本的开始做，从最基本的学徒一步一步做到部门主管，到这一阶段花了17年的时间，谈不上有什么前途不前途的，因为只是把西点当成了一份工作，并且习惯了这份工作，期间也觉得很辛苦，多次想放弃，但为了生活本身，还是一直坚持做。

2）在酒店工作期间，每天都重复那些工作，有些时候有点厌倦了，想寻求一点新的尝试，刚好新东方需要一个外聘西点老师，我就去想尝试一下，我一步一步看着西点队伍一点一点壮大起来，从开始的一个班发展到现在都九个班，从一个月学习西点到三个月，从三个月到一年到现在的两年制中专甚至三年制大专这样一个过程，在学校的这个过程，收获了很多，学校有不同老师，我可以从他们身上学一些自己身上没有的东西，取长补短，因为认识的学生多了，他们很多都在外面工作，他们也有自己的东西，他们有的会把自己觉得好的东西拿来跟我分享，西点更新比较快，需要不断学习补充营养才能跟上时代步伐。

3）现在因为家里需要一个人照顾小孩，我做了一个私房烘焙，下一步我也不知道会做到哪里？我只希望在西点烘焙的这条路上走得更远。

说了这么多，那么西点又没有前途呢？仁者见仁智者见智，有的学了西点收获到了自己想要的东西，三百六十行，行行出状元，有的半途而废荒废了大好时光。我自己觉得是有更好的的前途就不要学西点了，自己以后可以把西点当个兴趣爱好培养，如果现在无所事事，那么学习西点可以让自己有个一技之长，以后也可以有个安身立命的事情做做，还有一种就是特别喜欢，这个也可以学，因为兴趣是最好的老师嘛，切忌剃头匠的担子~一头冷，一头热，我接触的好多学生学了以后就去做其他事情了，白花了父母的钱还耽误了大好时光。

学习西点有没有前提，我提供这么多供大家参考，你根据自己的实际情况去做选择吧！

到此，以上就是小编对于烘焙美食日记面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食日记面包的4点解答对大家有用。