大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食烘焙没烤箱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍美食烘焙没烤箱的解答,让我们一起看看吧。
家里没有纸杯用什么放蛋糕?
可以用吃饭的碗来放蛋糕,有烤箱没有蛋糕模子也没有锡纸或纸杯怎样办的问题,只要有耐高温的陶瓷盘或搪瓷,不锈钢碗盘都可以入烤箱用来做蛋糕的,最好是用边较高些的汤盘,只要先把盘预热一下,抹上一点油,把打发的蛋糕坯放入烤制即可
用陶瓷的杯子也可以。
陶瓷耐受高温高热,除了平时可以用无微波炉加热饭菜,也可以直接用于烘培蛋糕面包。
如果是家庭烘培用途,个人认为陶瓷杯子比纸杯更好。因为陶瓷性质稳定高温环境下不会析出有害物质…大多数纸杯子除了内侧有塑化涂层,外层还是花色印刷…
可以用锡纸来代替。将锡纸做成纸杯,将打好的材料倒进去。或者可以用陶瓷小杯子以及一些能耐高温又不会产生毒性的器具。这样在放进微波炉里烘焙时候防止爆炸,同时还能够很好地将热量渗透进去,保证蛋糕快速成型。
可以用不锈钢小杯子或到超市买一套专用的蛋糕硅胶模具。如果用不锈钢小杯做蛋糕,最好先刷一层植物油再把蛋糕糊倒入杯子里,这样就好脱模些。
什么可以代替烤箱?
看您想要做什么,如果是烘培类的面包、蛋糕等,可以用电饭煲、面包机代替。
当然,烤箱不光可以做面包蛋糕,还可以做烤肉,蛋挞,披萨,焗饭,比面包机能做的东西多。如果是做肉类的可以用微波炉和空气炸锅代替。如果这些都有用到,建议直接购买一台烤箱。希望我的回答能对您有帮助,谢谢!烘培,用电烤箱做面包必须用黄油吗?不用黄油可以吗?用家里炒菜的油可以吗?或者拿什么代替?
用电烤箱做面包可以用其他植物油来代替,但是要考虑做出的面包的味道。例如:做白吐司就可以用植物油代替黄油。
黄油的作用主要:让成品面包口感更蓬松柔软;让成品面包提味增色;延缓面包老化过程。
家里炒菜用油大多数都是植物油,在不考虑面包味道的前提下是可以用来代替黄油的。
而相对黄油来说,植物油更健康一些。做面包不一定非要用黄油的,黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁,但相对的因为脂肪含量较高,极容易长胖,长期食用,对身体健康也不宜。
烤箱和烘焙有什么区别?
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
到此,以上就是小编对于美食烘焙没烤箱的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食烘焙没烤箱的4点解答对大家有用。
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