烘焙小菊花做法,烘焙小菊花做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小菊花做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小菊花做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制菊花茶怎样烘干？
2. 塔塔尔菊花饼做法？
3. 菊花茶组成？

自制菊花茶怎样烘干？

自制菊花茶的烘干方法包括以下步骤：
阴干法：在11月上旬，当花大部分进入适宜***收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2~3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。这种方法需要把放在阴凉通风的地方，让它自然地干燥。一般需要7到10天的时间。干燥后的菊花茶应呈金***，香气浓郁，花型完整。
生晒法：将***收的带枝鲜花置架上阴干12月，剪下花朵，每百公斤喷清水24公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以***收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。这种方法加工出的菊花茶色泽略微泛黄，呈散状。
蒸晒法：将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸45分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒67天后，堆起返润12天，再晒12天，花心完全变硬即为全干，可为成品。这种方法制成的菊花茶为黄褐色，有浓郁的香味。
烘焙法：将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕)，厚度3~5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。这种方法制成的菊花茶为黄褐色，有浓郁的香味。
无论***用哪种方法烘干菊花茶都需要把新鲜的花放在干净的地方风干或者是在阴凉通风的地方让它自然地干燥。注意干燥过程中不要翻动花朵以免影响菊花的形状和口感。同时也要注意防潮防虫蛀等措施以保证菊花茶的质量。

制作菊花茶的第一步是将新鲜的菊花花朵摘下来，清洗干净并晾干水分。

然后将花朵均匀地摊放在通风透气的纱布或竹篾上，可以选择阳光充足的地方进行自然风干，或者利用风扇或低温烘箱进行烘干。

在烘干的过程中要不断翻动花朵，确保均匀受热。一般来说，烘干的时间大约需要1-2天，当花朵完全干燥，并且手感变得脆爽时，即可取下来保存。这样制作出来的菊花茶颜色鲜艳，口感清香。

塔塔尔菊花饼做法？

面粉10公斤熟猪油3.75公斤油酥：面粉3.75公斤熟猪油0.625公斤馅料：面粉15公斤熟猪油1公斤绵白糖11.5公斤鸡蛋2公斤小苏打0.25公斤附料：砂糖3公斤制作方法1.制面团：将皮、酥、馅原料分别调制成团，如皮、馅调制时过分干燥，可稍加水。

2.制饼坯：将皮、酥搓制成酥皮，再包入馅子，揿扁成圆形饼坯，用刀在饼面上交叉划成横竖几道刀印，刀印交叉点须集中在饼面中心，然后再将饼面放在砂糖上面按揿一下，使饼面粘满糖粒，放入烘盘入炉烘焙。

烘焙时炉温要小，待饼馅松发裂开，酥皮起卷时即可取出。

菊花茶组成？

菊花茶的组成主要是以菊花为原料。菊花，又分为药用菊花和茶用菊花，是我国种植最广泛的一种传统名花。菊花茶的制作过程包括鲜花***摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序。

菊花茶的种类繁多，其中有以菊花的头状花序冲泡的干品菊花茶，也有用中药药材野菊花冲泡代茶饮的。菊花茶中还含有多种氨基酸、维生素以及铁、锌、铜等微量元素，有利于人体健康。

菊花茶的饮用搭配也有很多变化，如加入枸杞、枣、柠檬等食材，可以起到不同的养生作用。常见的菊花茶搭配有菊花枸杞茶、菊花柠檬茶等。

到此，以上就是小编对于烘焙小菊花做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小菊花做法的3点解答对大家有用。