大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冰山熔岩做法烘焙的问题,于是小编就整理了1个相关介绍冰山熔岩做法烘焙的解答,让我们一起看看吧。
怎么做冰山熔岩100%成功?
做法如下:巧克力和奶油隔水融化,巧克力颜色最好不要白色,没有称也无所谓,买的巧克力包装上都有分量,差不多就可以。要冰山就少放奶油,要熔岩就多放奶油。随意配比。
步骤/方式二
3个鸡蛋打匀过筛,过筛只是为了口感更绵密,不过筛也无所谓。水温不要太高,容易煮成蛋花汤,建议水加热后就可以关火,如果降温了巧克力凝结再开小火。
步骤/方式三
搅拌融合后加入糖10g,喜欢吃甜多放几勺无所谓,低粉10g,喜欢吃蛋糕体的多放一点,喜欢吃流心的少放点,也就两勺还是好多勺的区别。
步骤/方式四
搅拌后建议过筛,液体是有稠度的,过筛口感更好。窍门就是倒在筛上用硅胶刮来回刮。模具是拿的可以进烤箱的乐扣,有模具的话大概6寸的量。同时预热烤箱上下火165度。
到此,以上就是小编对于冰山熔岩做法烘焙的问题就介绍到这了,希望介绍关于冰山熔岩做法烘焙的1点解答对大家有用。
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