椰子冻烘焙做法,椰子冻的制作方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椰子冻烘焙做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍椰子冻烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 椰子冻正宗做法？
2. 椰奶冻糕最正宗的做法？
3. 斑斓椰子冻做法？
4. 椰奶冻的做法？

椰子冻正宗做法？

准备三个去皮椰青。用菜刀在头上2/3位置刮一圈。把这一圈内的椰子皮削掉。找到头顶的三条主骨，用菜刀下方尖尖对准***敲几刀，直到挖到椰子肉。顺势用尖尖敲一圈，差不多的时候用尖尖撬一下就会开。

取下椰子盖。碗上面放一个滤网，过滤椰子皮的渣渣。椰子盖和椰子身都在冰洗一下，把碎屑冲干净，放在一边备用。用电子秤称出椰子水，牛奶，椰浆，加入白砂糖，混合装在奶锅里。

把吉列丁粉两倍重量的椰子水倒进碗里。倒入吉列丁粉。搅拌均匀后成为这样的团团。准备一个更大的锅，装小半锅水，隔水中火加热椰子水和吉列丁粉混合物。搅拌直到吉列丁粉全部溶解。倒入椰子内，9分满。

晾凉。包上保鲜膜，放入冷藏室，冻4个小时以上，可以晚上做了放冰箱过夜。第二天就能吃到美味的椰奶冻了！

椰奶冻糕最正宗的做法？

很简单。你原料出问题。椰奶冻要突出椰香。

一，必须用椰浆。就是放冰箱冷冻后会整个结成椰油的那种。

二，要让椰冻口感好。必须放淡奶油。增加整体的脂肪含量。吉利丁按比例来。。口感肯定会区别很多。

用料

吉利丁粉 10克

饮用水 50ml

纯牛奶 100ml

高达椰浆 150ml

细砂糖 40克

椰蓉 适量

做法步骤

1、吉利丁粉放在饮用水中，完全融化，待用。 

斑斓椰子冻做法？

食材材料：牛奶（椰子冻）280g，椰浆（椰子冻）100g，白凉粉（椰子冻）25g，海藻糖（椰子冻）15g，水（斑斓冻）380g，斑斓粉（斑斓冻）10g，白凉粉（斑斓冻）15g，海藻糖（斑斓冻）15g，芒果丁（装饰）适量，椰子脆片（装饰）适量

制作方法：

1、奶锅里加280g牛奶、100g椰浆、15g海藻糖。海藻糖相对于蔗糖，甜度和热量都更低，如果没有海藻糖，可以换成零卡糖或细砂糖。再加25g白凉粉。

2、小火加热并搅拌溶解

3、煮至沸腾后，再煮30秒，注意保持搅拌，避免溢锅

4、过筛倒入容器，可以消除泡沫

5、接着做斑斓冻，50g清水，加10g斑斓粉。搅拌均匀，成斑斓溶液

6、奶锅中，加330g清水、15g海藻糖、15g白凉粉

7、中火加热并搅拌溶解

8、煮至沸腾后，加入斑斓溶液，一边搅拌并沸煮30秒关火

材料：

- 鲜椰子肉 300克

- 水 500毫升

- 糖 80克

- 鱼胶粉 10克

- 果冻粉 20克（可根据自己喜好选择颜色）

步骤：

1.将鲜椰子肉切成小块备用。

2.将糖和水放入锅中，用中火煮至糖完全融化。

3.将鱼胶粉加入糖水中，不停搅拌至完全溶解。

椰奶冻的做法？

主料:奶粉200克

辅料:白凉粉200克，椰子粉适量，各类水果若干，白砂糖适量，丘比草莓果酱适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备材料，双皮奶粉按照说明匹配水量即可

2· 准备材料，白凉粉按照说明匹配水量即可

椰奶冻做法：

【主料】椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g

【辅料】白糖35g、吉利丁片2片(10g)、椰蓉适量

步骤：

1.吉利丁两片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用；

2.牛奶放入盆中，加入淡奶油和椰浆拌匀；

3.加入白糖，搅匀，隔水加热至50度，糖融化；

4.取出加入吉利丁片拌匀；

5.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中；

6.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出；

到此，以上就是小编对于椰子冻烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椰子冻烘焙做法的4点解答对大家有用。