烘焙脆饼的做法,烘焙脆饼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙脆饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙脆饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤薄脆饼的做法？
2. 脆饼面团姜饼人怎么用？
3. 用稀的面糊可以做又酥又薄的脆饼吗？怎么做？

烤薄脆饼的做法？

制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。

然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液，包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉。

原料

蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克。

烘焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。

做法

1、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。

脆饼面团姜饼人怎么用？

脆饼面团姜饼人是一种传统的圣诞节烘焙食品，通常由香料、甜味剂、面粉和黄油制成。以下是一个简单的姜饼人食谱，你可以按照这个食谱来制作自己的姜饼人：

材料：

- 中筋面粉：2杯（约240克）

- 糖粉：1/2杯（约60克）

- 发酵粉：1/2小勺

- 盐：1/4小勺

- 肉桂粉：1小勺

- 姜粉：1小勺

- 豆蔻粉：1/4小勺（可选）

用稀的面糊可以做又酥又薄的脆饼吗？怎么做？

面糊做酥脆的薄饼可不行，酥和脆是基于面粉中的水分全部蒸发变干，才产生了酥脆的效果的，你要把面和的比较硬，加一点糖，然后擀成薄面皮，越薄越好，上面放点芝麻再擀一下，让芝麻沾到面饼上，用小火烙熟，就可以了，非常好吃。

完全可以的，如果用烘焙的做法，可以加入芝麻，做芝麻脆饼

芝麻脆饼的做法

将全部材料放入干净的盆中

稍稍搅拌均匀，注意不要将蛋白打起。

装入一次性的挤袋中，用剪刀把挤袋嘴剪一个小孔。

挤到金盘中，稍稍敲几下。

放入烤箱烘烤，上管180度，下管160度，时间20分钟左右。

用稀的面糊可以做出又酥又脆的饼啦，这个完全靠掌握火候，还有锅的选择。身为北方人对面食情有独钟，所以很喜欢做饼啊，面啊等等。这种面糊做的饼可以分好多种口味，面糊不能太稀也不能太稠，太稠做出的饼发硬，口感不好，太稀又特别软，不好成型，所以做这种饼讲究还是蛮多的，我把自己做的方法和大家分享一下啦。

【原料】

1、面粉100克、西红柿半个（可用胡萝卜🥕）小葱两颗、鸡蛋1个、小油菜1颗、盐少许、十三香少许！

2、小型平底锅一个或者电饼档都可以（平底锅最好选铁锅，超好用）

【简单做法只需2步】

1、蔬菜切碎备用，把面和水搅拌成糊状，记得里面没有面疙瘩，此时把鸡蛋和切好的蔬菜、盐🧂，十三香放进去再次搅拌均匀，（ps：面糊的样子看起来像酸奶的质地即可)

2、锅里倒适量油，等到油温8-9分熟把面糊倒进去，分散均匀，小火🔥煎15秒，翻过另外一面继续煎，等到饼便成金***即可出锅！

❤️这样的饼记得热吃哈，酥脆松软，营养全面！这种既方便又快捷的早餐动手做一下吧，很简单的！

到此，以上就是小编对于烘焙脆饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙脆饼的做法的3点解答对大家有用。