步骤/方式二

把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎， 你的牛肉没有牛筋的话可以在买牛肉的时候跟他买一小块 ，不用多的 ，也可以不放

步骤/方式三

牛肉加冰块放破壁机绞3-4次

步骤/方式四

用料：牛肉250克、冰水45克、木薯粉25克、盐6克、鸡精2克、肥牛肉适量、泡打粉3克、油5克。

步骤：1、把牛肉和冰水放破壁机绞4到5次。

2、把肥牛肉剁碎。

3、把牛肉、木薯粉、盐、鸡精、酥蒜粒、肥肉、泡打粉 和油放进面包机里按和面30分钟。

4、盖保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上或隔夜。

主料：瘦牛肉500克。

辅料：盐10克、黑胡椒粉10克、凉水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1头、植物油适量。

步骤：

1、材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜；

2、大蒜剁碎；

炸丸子可以用吉式粉吗？怎么做好吃？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

炸丸子可以用吉士粉吗？怎么做好吃？

可能很多人对吉士粉不是很了解，以前我也不知道这种添加剂，我一个朋友是做厨师的，我们都喜欢他炸的玉米饼，香酥焦脆非常好吃，后来我给他打下手才知道焦香酥脆，奶香味十足的口感主要来自于吉士粉。

那么吉士粉到底是什么？吉士粉是一种香料，有很浓郁的奶香味，一般都是浅***或橙***的粉末。吉士粉主要是由疏松剂、食用香精、食盐色素、稳定剂、奶粉和淀粉混合而成，主要用于烘培工艺。在制作油炸食品时，适量的加入吉士粉，可以令色泽更加金黄，口感更加松脆，但是吉士粉会掩盖原料的本味，所以在炸丸子时不建议添加吉士粉。无论是咸味的肉丸还是甜味是红薯丸子，我都没加过吉士粉，我觉得口感也挺好的。

食材：猪肉、生姜、香葱、鸡蛋、凉馒头、淀粉、花椒

调味品：食盐、色拉油、白糖、生抽、料酒、胡椒粉

步骤一：将三分肥七分瘦的前腿肉去皮洗净，剁成肉末。

步骤二：将生姜去皮剁成姜末，香葱洗净切成葱末和花椒粒装入小碗中，倒入少许的温水浸泡。馒头去皮用手搓成碎末。

步骤三：将肉末和葱姜末放入一个大碗中，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽和胡椒粉，再打入鸡蛋，用筷子朝一个搅拌均匀。

步骤四：倒入馒头渣淀粉和少许的淀粉，再分次倒入香葱花椒水，朝一个方向搅拌，使肉馅上筋。

步骤五：锅中多倒一些色拉油，油温五层热时从虎口处挤出丸子，用勺子下入锅中，中小火炸制定型以后，轻轻翻动。

大家好，我是美食研究者食利君，我的回答是：炸丸子是可以用吉士粉的，吉士粉是一种香料粉，主要是在炸丸子时用来去除肉中的膻味及调和味道的。另外吉士粉也可以用葱姜、五香粉等调料来替代，更加健康美味。

》》【炸丸子的真宗做法】

------【原料】------

【主料】

猪肉馅-------200克

所谓“肥三瘦七”，肉馅中肥肉占三成比例时最香。因此，用前臀尖肉最好，用五花肉、肋条肉或后臀肉也可以。

【调料】

黄酱------------5克

五香粉--------3克

盐---------------2克

糯米可以做哪些美食？

糯米营养丰富，经常用做包粽子或者熬粥来使用，但其实糯米还是可以制作出很多种美食的，做法不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我使用糯米制作出的菜品，希望对大家有所帮助

将糯米淘洗干净后，放入水中泡一晚，泡好后捞出沥干水分。香菇清洗干净，放入水中泡发

鲜虾去壳挑去虾线切成小块，胡萝卜削皮切末，香菇切切成小丁，大葱生姜切末，猪肉切成肉末，将食材放入碗中，碗中倒入生抽、食盐、胡椒粉、料酒、打入一个蛋清，用筷子朝着一个方向搅拌，将肉馅搅拌至上劲，搅拌好后腌制二十分钟

用手将腌制好的肉馅揉成丸子形，然后裹上一层糯米，锅好后摆入盘中

作为一枚爱吃爱“倒腾”美食的吃货，其实我也是一枚糯米控，刚好我妈和外婆对我做的美食都挺买账，于是我对于糯米美食也是不断探索中。

糯米可以做的美食很多，下面分享一些我做过和爱吃的[_a***_]！

1、八宝饭

八宝饭是我们家年夜饭必吃的一道点心。寓意“团圆美满”。其中用到了最主要的原料就是糯米。糯米经过浸泡，蒸成糯米饭，拌入猪油和砂糖。以莲子红枣葡萄干等做装饰，压上一层糯米饭，再加一层红豆沙，最后以糯米饭收尾，压紧压平。盖上保鲜膜再蒸上一会儿，倒扣以后，一款美味的团圆八宝饭就做好了。

2、红糖糍粑

糍粑也是我个人非常喜欢的一款糯米甜品。享受这款甜品的时候最喜欢的它外表和口味的层次感。一层热糍粑包裹着红糖，表面再撒上粗粒的白砂糖，美貌又美味，趁热吃，红糖潺潺的流下特别诱人。

3、汤圆

作为寓意“团团圆圆，幸福美满”的汤圆来说，也是我们过年期间的甜品宠儿，一般初二回娘家就会吃到汤圆，汤圆一定要吃妈妈做的黑芝麻汤圆。当水开汤圆慢慢的浮起，咬开一口满满的黑芝麻馅，幸福的滋味也在其中荡漾。

4、糯米糍

说是西点，其实最早也是来源于中式甜品。糯米糍也是一款软糯好吃的糯米美食，软软的外皮包裹着各种馅料，比如豆沙馅，芒果馅等等，外面再裹上一层香甜的椰蓉，一种美食，三层滋味，真是让人爱不释手。

5、年糕

年糕也是一款传统的糯米美食，不仅软糯好吃，而且寓意很好，年糕谐音“年高”，有“年年高升”，越来越好的寓意。

伙伴们，你们喜欢那些糯米美食呢，欢迎在评论区与我分享哟！

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到此，以上就是小编对于烘焙丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙丸子的做法的3点解答对大家有用。