娟姐美食烘焙,娟姐美食烘焙店怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娟姐美食烘焙的问题，于是小编就整理了1个相关介绍娟姐美食烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了南瓜饼和南瓜粥，还有什么制作南瓜的好方法推荐？

除了南瓜饼和南瓜粥，还有什么制作南瓜的好方法推荐？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第575个原创回答，愿与大家一起用心探讨美食和烘焙！

南瓜除了做南瓜饼、南瓜粥，还有很多吃法，分享一款美味颜值高的胡萝卜南瓜紫薯蛋糕卷，富含β胡萝卜素、B族维生素，明目补肝；膳食纤维，帮助消化吸收。南瓜胡萝卜的热量低，紫薯做为夹馅也降低了整体热量，真的是美味好吃，营养健康的选择！喜欢的伙伴不妨试试哟！

配料：

【蛋糕片】

鸡蛋：4只，蒸熟的南瓜：80g，胡萝卜泥：10g，

细砂糖（蛋黄用）：10g，细砂糖（蛋白用）：40g

葵花籽油：30g，牛奶：10g，低筋面粉：65g，玉米淀粉：10g

烘烤：165度中层23分钟左右。（时间和温度供参考。）

【紫薯夹馅】

南瓜是百姓餐桌上非常寻常的一种食材，但是南瓜也是很多朋友都不喜欢吃的一种蔬菜，殊不知常吃南瓜真的好处多多呢。南瓜含有丰富的维生素和果胶，可以帮助身体解毒，而且还能保护肝脏及肠胃，促进消化，尤其对于忙碌的上班族来说，南瓜不仅可以抗氧化还能保护视力，爱美的女孩尤其应该多吃南瓜，可以美容养颜还减肥，清代名臣张之洞就曾经建议慈禧老佛爷多吃南瓜呢。

说起南瓜的吃法，似乎南瓜除了做粥还有做成南瓜饼外，就没有什么食材能跟它在一起搭配了，这大概也是很多人不喜欢南瓜的原因之一吧。其实南瓜这个食材，它的可塑性还是很大的呢，也会扭转大家对南瓜不好吃的印象。比如，今天我就想跟大家分享一个南瓜不一样的做法给大家。

【南瓜条】

准备食材：肉馅（最好瘦肉多些，除了羊肉以外其他肉馅的口感都很不错），南瓜，蚝油，，食盐，食用油，香油，鸡蛋，面包糠，淀粉。

做法：

1、南瓜洗净后取出南瓜肉，切成手指粗细的条状，然后把南瓜上锅蒸十分钟。

2、肉馅依次下入鸡蛋，适量的蚝油，生抽，食盐，食用油，香油拌匀上劲儿后待用。

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。除了南瓜饼和南瓜粥，还有什么制作南瓜的好方法推荐？我的回答是:我现在正在减肥期，所以经常会吃南瓜类的食物，南瓜在减肥餐中可以当做主食来吃，就是因为南瓜本身是一种低脂肪，低热量，高碳水化合物的食物。南瓜的热量很低，我在薄荷健康查到的资料，100克蒸南瓜里面才含有22千卡的热量，是绝对的低热量食物，在减肥期间是绿灯食物，推荐食用的。而且南瓜里面含有丰富的膳食纤维，有利于胃部的蠕动，促进肠道的吸收。所以如果你也在减肥的话，推荐你吃南瓜馒头，比单纯的白面馒头要更利于瘦身哦。

~~【食材准备】~~

南瓜200克，面粉500克，酵母粉5克。

~~【开始制作】~~

①先把南瓜清洗干净，去掉皮，然后把南瓜壤也去掉，一定要去除干净，不要有丝在里面，切成薄片以后放入盘子里，放入锅中隔水蒸熟，大概15分钟左右蒸好，取出来冷凉备用。

②待南瓜冷凉一些摸起来不烫手的时候，用勺子按压成南瓜泥，里面放入5克酵母粉，搅拌均匀之后再把面粉放入，充分的混合，不用加水，直接用手和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，醒发至两倍大。

③隔一段时间看到体积明显变大就去打开查看一下，里面如果出现了很多蜂窝状就可以停止发酵，取出来在案板上撒上一点干面粉，继续揉搓一下，把里面的气体排出。

④搓成一个粗细均匀的长条，切出大小均匀的小剂子，把小剂子再均匀的揉一下，揉成一个光滑的馒头。

⑤揉好的南瓜馒头生胚不要接着上锅蒸，要放在案板上，盖上保鲜膜继续醒发至两倍大，醒好以后馒头的体积会变大，而且重量会变的非常轻。

⑥笼屉里面铺上一层湿的网纱布，把醒好的馒头放在笼屉上，然后隔水开始蒸，凉水下锅，先把水烧开，然后再转中火，继续蒸20分钟，再虚蒸五分钟就可以掀盖出锅啦。这样一锅热气腾腾、松软好吃的南瓜馒头就完成了。

制作南瓜发糕

配料：南瓜200g 面粉200g 牛奶200g 酵母3g 白糖20g 大枣适量

（1）南瓜去皮 切块 上锅蒸熟 15分钟即可

（2）蒸熟的南瓜捣成泥 加入白糖搅拌均匀

（3）加入面粉和酵母 然后分次加入牛奶 搅成粘稠的面糊状

（4）盖上保鲜膜发酵 发酵成2倍大的面糊即可

（5）面糊发酵好后 搅拌面糊 使面糊里得气泡释放出来 这样做出的发糕不能塌

（6）放入切半儿 去核的红枣 如果不喜欢红枣的话 此步骤可以省略

（7）放入蒸锅 再醒发10分钟

（8）10分钟后开火 上汽后在蒸30分钟即可 关火后 焖5分钟再开盖 防止发糕回缩

到此，以上就是小编对于娟姐美食烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于娟姐美食烘焙的1点解答对大家有用。