烘焙美食教程枣糕,烘焙美食教程枣糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程枣糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食教程枣糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蹦妈爱厨房烤箱烤枣糕做法？
2. 如何自制枣糕？

蹦妈爱厨房烤箱烤枣糕做法？

1.食材清单

鸡蛋 4个 、 红枣 一大把 、 牛奶 跟红枣1：1 、 低筋面粉 150g 、 红糖 150g 、 泡打粉 5g 、 植物油 50g

2.烹饪步骤

1.把红枣去核，剪碎，颗粒大小按照自己的喜好就好。

2.把红枣碎泡到牛奶里，一直泡到红枣把牛奶都吃进去，我泡了一夜，要放在冰箱里要不容易变质哦

用料：鸡蛋5个，去核大枣60克，低筋面粉190克，牛奶70克，玉米油80克，泡打粉5克，红糖125克，白糖35克。

做法：

1.大枣切碎，放入碗中，加入牛奶，用筷子搅拌均匀浸泡备用，鸡蛋打入碗中，加入红糖和白糖。

2.先用打蛋器搅拌均匀，再打发至浓稠，加入玉米油，牛奶浸泡的大枣。继续用打蛋器搅打均匀。

3.筛入低粉和泡打粉， 用刮刀拌匀，烤盘铺上，把红枣糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

做法: 1、牛奶浸泡去核切碎(剪碎)的 枣 四小时以上，隔夜最好，最后枣把所有牛奶都吸掉了，变得很软很希

2、全蛋+盐+红白糖，中速至溶化，快速打至乳白浓稠，加了红糖就不可能乳白了，浓稠就好

3、慢速消泡1－2分钟，使其面糊有光泽，这个不太懂，反正静置了几分钟，或者是用慢速搅打

4、入泡好的枣牛奶，慢速；我的枣已经把所有牛奶都吸干了，电动打蛋器慢速。放入过筛的粉类(苏达粉、泡达粉、低粉)，慢速加入色拉油，关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀注入高温纸杯，6成满

5、烤箱提前预热180度、25分钟，160度上下火中层，烤到一半由于表层已经凝结变硬，膨胀的面浆无处去，就冲破裂开溢出很多面浆，可是杯子并没有膨胀满

6、所以，烤第二次的时候，长帝烤盘，下铺油纸，倒入面浆，振出气泡，撒入蜜枣小丁，再振几下使之不浮在表面，容易糊。用下火170度，先烤底，蛋糕上层没有凝结，可以有空间膨胀，糕体发得差不多了，转上下火同烤，大约又烤了7分钟，就好了。

枣糕的做法步骤：

步骤 1

准备食材：低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。

步骤 2

70克去核大枣洗干净，然后用刀切碎。

步骤 3

加入60克牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。

步骤 4

大枣中加入80克玉米油，搅拌均匀，放置备用。

步骤 5

如何自制枣糕？

材料：普通面粉、植物油、红糖粉、保鲜膜、温开水、活性干酵母

红糖粉倒入温开水内搅拌融化、红枣三分之二去核切细丁、剩下三分之一不切。

面粉和干酵母放入盆子里，搅拌均匀。然后倒入红糖水翻拌均匀。

 再把红枣丁放下去，把面糊红枣翻拌均匀

这是翻拌均匀的面糊，再重新取一个容器，刷上薄油，然后把面糊倒进去，手沾点水，把面糊压平，覆盖保鲜膜放置温暖的地方自然发酵一个小时。

用红枣枸杞装饰一下

然后隔水蒸。开中火，水沸腾了，蒸二十五分钟，然后关火焖十分钟，蒸好后横着快速揭开锅盖，把枣糕取出晾至不烫手。

用牙签沿着盆子边缘划一个圈，然后把盆倒置扣在干净的菜板上脱模。

接着用刀切成块，就可以啦

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程枣糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程枣糕的2点解答对大家有用。