烘焙小酥饼做法,烘焙小酥饼做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小酥饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小酥饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗潼关酥饼的做法？
2. 家常酥饼怎么做？
3. 闽南酥饼做法？
4. 吕小厨糖酥饼的做法？

正宗潼关酥饼的做法？

用料

盐 2克

面粉（中粉） 500克

酵母 2克

水 260克

猪油 适量

老潼关饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加盐，酵母加水将面和好，揉至光滑后放入保鲜袋醒30分钟！

步骤 2

家常酥饼怎么做？

1· 首先和好油皮，最好揉出膜。出膜的油皮很有延展性。然后平均分成10个。盖上保鲜膜松弛20分钟。

2· 现在来做油酥:油酥材料和好，也平均分成10个，还是盖上保鲜膜保持水分。

3· 拿起一个油皮放上一个油酥，收口要封紧。

4· 包好后稍微按扁，然后擀成长舌形，六七厘米长就可以，不用太长。

5· 慢慢卷起来，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

6· 二次擀卷:竖着先稍微按扁。

7· 慢慢擀成长舌形，不用太长 ，太长容易破酥，反而影响层次。

8· 卷起，盖上保鲜膜，松弛25分钟。松弛等侯的时候做馅料。

9· 糯米椰蓉馅:把水，黄油，糖放进平底锅里烧开。

10· 等液体烧开冒泡泡后把椰蓉，糯米粉，芝麻，全部倒进去。

1.将水油皮的所有材料揉成光滑的面团。

2.将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。

3.将猪油剁成肉馅。

4.把所有调料倒入猪肉馅中搅拌均匀。

5.将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的18份。醒15分钟。

面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克（或者植物油代替）、170毫升温水

油酥面团儿：面粉250克、猪油130克

糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团，醒发至2倍大；

和面的时候一半用热水烫一下，一半用凉水和面，然后把两种面和在一起，然后做油酥，取适量面粉用热油泼一下，搅拌均匀，面团分成一块，擀成薄饼加油酥，包起来，再擀薄，电饼档煎至两面金黄即可。

闽南酥饼做法？

用料

面粉 2000克

猪油或者花生油（选一种） 1000克

花生粒 1200克

白糖 1000克

黑芝麻 100克

啤酒 3小罐

步骤 1

花生炒熟或是微波炉或是烤箱中烤熟，我是在烤箱160度烤了 10分钟，放凉后脱皮，花生弄碎后把白糖和黑芝麻放一起拌匀！

步骤2

吕小厨糖酥饼的做法？

材料：

面粉：适量

熟油：80克

白糖、红糖：适量

芝麻（可选）：1勺

步骤：

揉面：将面粉与水混合，揉成面团。在面垫上多揉一会，揉出劲性。静置醒面。

制作油面团：取150克面粉，加入80克熟油，揉成光滑面团备用。

制作糖馅：白糖和红糖分别放在两个碗里，加入面粉拌匀。糖和面粉的比例为2:1。若喜欢吃芝麻，可以加1勺芝麻。

制作饼皮：将水面团和油面团分别揉成长条，切成相同数量的小面剂子。面剂子分别揉圆后，取一个水面团，按扁，包入一个油面团，用包包子的手法包好收口。面团收口向下，用擀面杖擀开，擀成长条。面片上下两头向中间叠起来，折好的面片再次擀开，擀薄。

到此，以上就是小编对于烘焙小酥饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小酥饼做法的4点解答对大家有用。