大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙芝麻薄饼做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙芝麻薄饼做法的解答,让我们一起看看吧。
七彩芝麻薄饼的做法?
主料
白芝麻80g
蛋白70g
融化黄油30g
糖粉40g
低筋面粉25g
3. 蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡。
4. 加入融化的黄油,搅拌均匀。
***芝麻饼家常做法?
辅料:鸡蛋1枚、糖10g
做法步骤
1.核桃50g炒熟切碎。
2.黑芝麻炒熟,凉凉加入核桃碎、鸡蛋、糖搅拌均匀。
4.压好的芝麻饼放到烘干机里,68℃,2小时。即可。
1.制心料:先下各种花果料、川白糖、食盐和花椒粉,再下麻油,最后下饴糖和熟粉,逐次拌合,均匀即可。不宜多搅拌,以免使花果料成酱状。
2.成型:按皮40%,心60%的比例包心。用专用铁圈成型,然后打麻。饼面打麻应均匀,麻粒不能重叠;底面只打上少许芝麻,饼腰不能粘麻粒。打麻后即烘焙。
3.烘焙:用急火,炉温350℃左右。进炉时饼面在下,烘焙1分钟左右,翻面,再烘焙约1分钟,芝麻炸裂有声时,即可出炉。
食材:面粉300克、酵母3克、五香粉1勺、花椒粉1勺、盐1勺、黑芝麻适量。
做法:
1、准备面粉300克,酵母3克用40度的水化开。
2、酵母水用筷子搅拌再和成团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、取1小碗,加2小勺面粉,1勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉拌匀,锅中烧少量食用油,烧制十分热,稍凉一会,倒入碗中,快速搅匀成油酥。
4、面团发酵原来比面团的1,5倍大。
冰糖芝麻饼的做法?
准备用料:面料500克、酵母5克、泡打粉5克、温水300ml、芝麻100克、冰糖50克(喜甜可多放)
做法:
把发酵粉放入温水中化开和盐、泡打粉放入面粉中和成面团(温水分次放入)
柔成光滑的面团,发酵两小时
把炒熟的芝麻用擀面杖碾成面(当然不碾碎也可以,不过口感没有碾碎好吃)
步骤 1
准备馅料材料。
步骤 2
锅烧热,倒入馅料的面粉小火用手动打蛋器搅拌炒至淡***并有香味时关火。关火后继续搅拌会儿。
步骤 3
加入馅料中的油、芝麻、核桃仁拌匀。
步骤 4
放凉后加入白糖、冰糖再次拌匀备用。
步骤 5
油皮、油酥分别和成团,盖保鲜膜静止30分钟。
材料
"雁门清高有机纯苦荞粉 100g","芝麻 50g","面粉 400g","鸡蛋 2个","碱 6g","植物油 适量",
做法
step1
1:雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合;
step2
2:加温水,和成面团,静置发酵半小时,表面加盖拧干的湿布子;
衢州芝麻饼做法?
衢州芝麻饼是一种地方特色美食,制作原料主要有麦粉、芝麻、花生、糖等,以下是制作方法:
材料:
- 麦粉500g
- 熟芝麻150g
- 糖250g
- 花生油120g
- 花生300g
所需材料:
- 面粉 500 克
- 糯米粉 150 克
- 泡打粉 5 克
- 小苏打 2 克
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 芝麻 适量
步骤:
到此,以上就是小编对于烘焙芝麻薄饼做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙芝麻薄饼做法的4点解答对大家有用。
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