老婆饼做法烤箱烘焙,老婆饼的做法烤箱新手做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老婆饼做法烤箱烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老婆饼做法烤箱烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 烟台老婆饼的做法？
2. 做老婆饼爆浆 问题？
3. 6个老婆饼馅料配方？

烟台老婆饼的做法？

1.

将高筋面粉100克、低筋面粉100克、水150ML，搅拌成絮状。

2.

放入猪油10克，揉成面团。

3.

将黄油10克加热至融化，放入白砂糖50克、水200ML、盐2克、糯米粉50克，小火翻炒至粘稠。

4.

面粉适量，取30克面团，擀成薄皮，放入适量做好的馅，包好压扁。

5、划两道线、刷适量蛋黄，放适量白芝麻，放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，25分钟后即可

做老婆饼爆浆 问题？

可能是因为烤箱温度太高了。

用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。

做法：

1．把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。

2．用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。

3．把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。

4．将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金***即成。

6个老婆饼馅料配方？



第1步、内馅材料全部混合。



第2步、搅拌均匀成馅料，盖保鲜膜入冰箱冷冻20分钟左右。（馅料偏软稍冷冻便于包制）



第3步、饼皮材料混合和成光滑面团，盖保鲜膜静置备用。

老婆饼是广东的一个特色点心，比较有名，题中指的是6个老婆饼馅料配方，我想数量的不同，老婆饼的馅料都是相同的，将馅料调好后，想做几个都可以，下面就说一下老婆饼馅料配方吧。

馅料配方主要是，熟糯米粉，黄油，白糖，枸杞子，葡萄干，糖冬瓜，熟白芝麻，椰蓉等，基本就是这些，还有其它的，比如豆沙馅等。

准备馅料:白糖150克，糖冬瓜90克，白芝麻60克，糯米粉110克，猪油40克，黄油30克

做馅:锅内放200克水、猪油、黄油、白糖以小火煮沸，待白糖融化，加入糖冬瓜，白芝麻，糯米粉搅拌均匀，离火晾凉便成馅。

二、、调制面团

水油面皮:面粉500克 猪油100克 清水220克。

一起揉搓成面团，制成水油面团，盖上湿布醒发。

油酥面团:500克面粉，猪油250克。一起擦成均匀松软的干油酥。

三:制作成型

烤箱温度:上火180度，下火210度。烤20分钟左右即成。

到此，以上就是小编对于老婆饼做法烤箱烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于老婆饼做法烤箱烘焙的3点解答对大家有用。