牛扒烘焙的做法,牛扒烘焙的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛扒烘焙的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛扒烘焙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙纸可以煎牛排吗？
2. 3cm牛排烤箱做法？
3. 正宗牛排做法？

烘焙纸可以煎牛排吗？

烘焙纸可以煎牛排。

一般烧烤牛排类需要锡纸，烤其他肉类(比如肉串)，不需要锡纸。原因有两点：

1、防止肉汁四溅

2、可以防止加热时间过久，肉变得过于干燥

完全包裹能够让食物充分的受热，裹住水分，这样加热后，吃起来口味更好，不会出现不熟的情况。

烘焙纸可以煎牛排。煎牛排之前，首先需要把牛排腌制一下，把牛排洗干净，把黑椒酱涂抹均匀开始腌制，有的牛排本身表面就涂油黑椒酱不用腌制直接煎。

把腌制好的牛排放入锅中小伙慢煎，煎至牛排变黄，香味溢出以后反面煎至，用筷子戳动牛排，防止牛排煎老变硬，影响口感。

3cm牛排烤箱做法？

准备的食材：3厘米厚牛排，料酒和酱油以及黑胡椒粉，还需要佐料盐

　　做法：1.把牛排解冻，把牛排的表面抹上料酒和盐以及黑胡椒粉，还可以用酱油腌大概20分钟左右。

　　2.之后在烤盘上铺好锡纸，然后把腌好的牛排放进烤盘里。

　　3.把烤箱预热一下，大概用二百度的温度烤十分钟后，取出来之后把牛排翻面再一次烤十分钟就可以了

　　4.烤好之后需要放置三到五分钟再切，之后就可以根据自己的喜好要不要放酱汁。

第1步:扒牛排时,牛排至少需要3CM厚,当然越厚越好。

第2步:拿一块干净的烘烤盘,用一张烘焙纸垫好,然后在上面放一个冷藏架。 将准备好的牛排放在冷藏架上。这样做的原因是帮助牛排更好更均匀受热。

第3步:将烤箱加热至265°F或130°C,将牛排放入烤箱中

正宗牛排做法？

第一步把牛排从包装里取出来，放置在室温里正常回温，轻按牛排中间无硬块即可下一步操作。在牛排表面撒上适量的盐和一层黑胡椒，两面都要撒到。放置5分钟让其入味。

第二步融化黄油煎牛排，把平底锅烧热，最好是不粘锅，50克左右的黄油放入烧出小泡泡，把牛排放入煎，一面煎30秒后翻面，这里用的火跟锅都要比较热，才能迅速的锁住牛排内的水分。不要直接放在烤箱里烤，少这1步做出来的牛排味道就会差很远。

第三步烤盘内铺烘培纸，牛排夹出来放在烤盘上备用，用锅内剩余的黄油小火再煎两只虾搭配，煎熟焦黄即可。

第四步将牛排和虾都放在烤箱中层，上火加热，210度温度烤3分钟，然后同时翻面在烤3分钟，一份简单易做的家常牛排就做好了，切一些圣女果和洋葱搭配，

1、先用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排厚度不宜太厚，将牛肉用烤肉浆腌制，烤肉浆是超市里买的，如果没有，也可以按照自己口味调制，腌制一小时左右；

2、在下锅用黄油煎之前要先用凉白开水清洗掉牛肉表面的酱，然后准备好黄油；

3、小伙热锅后将黄油化开后，下牛肉进行煎，全程小火，至于煎到什么程度，就看你想吃几分熟的了。

步骤 1

喜欢有嚼劲的口感,建议买西冷牛排,做7分熟。 喜欢嫩的口感,可以买肉眼牛排或者菲力牛排

步骤 2

首先,放少许海盐,黑胡椒腌制15分钟入口。用少量植物油抹匀做个spa, 更入味。

步骤 3

到此，以上就是小编对于牛扒烘焙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛扒烘焙的做法的3点解答对大家有用。