烘焙叉烧的做法,烘焙叉烧的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙叉烧的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙叉烧的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五仁叉烧月饼该烘焙多久？
2. 叉烧肉的正宗做法简单又好吃？
3. 蜜汁叉烧肉是怎么做的？

五仁叉烧月饼该烘焙多久？

时间通常在20-25分钟之间。

具体时间可能会因烤箱品牌和型号而有所不同，请根据实际情况和月饼的状况来调整烘焙时间。

建议在烘焙过程中观察月饼的颜色变化，当表面呈金***时即可取出。

叉烧肉的正宗做法简单又好吃？

主料：五花肉或者猪颈肉5000克。

配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、（浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，这两种可以根据需求选择性使用）。

加工制作步骤：

1、将五花肉清洗干净后切成大约4厘米厚，30厘米长的肉条，放入盆中，备用。

2、将配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，放入盆中抓拌均匀后倒入肉盆中。

材料：

里几肉1条，姜片，蒜2瓣，叉烧酱3大汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，料酒，糖一点点，准备蜂蜜适量。

做法：

1.里几肉彻底清洗干净擦去多余水分，切成大块;姜切片并拍扁，蒜切蒜末。

2.将切好的里几肉放入干净的密封容器中，调入少许料酒，姜片，蒜末，3汤匙叉烧酱，1汤匙蚝油，少许鸡粉，少许糖一起拌匀，盖上盒盖，放入腌制24小时以上(记得时不时拿出来翻面，并可以用筷子在肉身上扎些小洞更入味)。

材料：猪肉、叉烧酱、大蒜

调料：料酒、冰糖、老抽

【详细做法】

1.买回来的猪肉把猪皮去掉，然后切成大块，不要切得太厚了，切好的猪肉装进盘中准备腌制一下。盘里放入一点大蒜、少许料酒、2大勺的叉烧酱，把它们搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放进冰箱里面保鲜一个晚上，这样子腌制出来的猪肉会比较入味。猪肉用瘦多肥少的五花肉，最好就是用前腿肉，猪的前腿肉比较嫩滑，做出来的叉烧口感会更好。

2.第二天把腌制好的猪肉拿出来，锅里放入食用油，把腌制好的猪肉放进去煎，把它的两面都煎一下，这样子是为了更好的上色，不用煎熟。

食材明细

猪肉、叉烧酱、蚝油、酱油、蜂蜜、生姜、淀粉、盐。

1、猪肉切小片，再切成丝，略粗的条状，然后再切成丁，略带一点点的肥没有关系的，这样肉酱做好会更香。

2、然后再切点姜，姜洗干净不用去皮，切成片，备用。

3、开面包机炒干果功能，把切好的肉丁一次性放进面包机桶中，炒干果功能为45分钟。

蜜汁叉烧肉是怎么做的？

原料：五花肉、蒜末、姜片、洋葱块、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒、叉烧酱、食用油。

做法步骤：

第1步、五花肉洗净用叉子扎眼儿。

第2步、五花肉放入容器中加蒜末，姜片，洋葱。

第3步、加料酒，生抽。

第4步、加蜂蜜，老抽，耗油。

第5步、最后放叉烧酱。

第6步、抓匀腌制一个小时。

第7步、电饭锅里放一勺食用油放入洋葱。

第8步、放入腌制好的肉启动煮饭程序。

蜜汁叉烧肉的做法步骤如下：

猪肉洗净，然后用纸巾吸干水分，切成大块，用牙签插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片放入猪肉里。

将叉烧酱所有调料：蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、红腐乳、红曲粉加进去，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制24小时至完全入味，期间翻拌几次，使之更均匀裹上酱汁。

将烤盘铺上锡纸，把腌好的叉烧肉放在烤盘上，将腌肉的蒜和姜挑出来（不能一起烤，姜蒜容易烤焦）。腌肉的汁不能倒掉。

烤箱上下火190度预热10分钟后，烤盘放在中层，包上锡纸，烤20分钟。（包上锡纸烤，相当于蒸烤模式，保持肉的水份，烤出来肉不会干和柴）

取出翻面，刷上一层腌肉汁，再烤20分钟。

蜂蜜和水比例为1:1调匀。

烤肉上刷一层蜂蜜汁，放回烤箱再烤5分钟。

烤好的叉烧肉取出稍放凉切片。

到此，以上就是小编对于烘焙叉烧的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙叉烧的做法的3点解答对大家有用。