大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食巧克力熔岩的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食巧克力熔岩的解答,让我们一起看看吧。
mct巧克力熔岩做法?
MCT巧克力熔岩是一种健康美味的零食,它含有中链甘油三酯(MCT),有助于提高代谢率和燃烧脂肪。以下是制作MCT巧克力熔岩的步骤:
材料:
- 1杯MCT油
- 1/2杯可可粉
- 1/4杯椰子油
- 1/4杯蜂蜜或其他甜味剂
- 少量盐
MCT巧克力熔岩蛋糕是一种美味的甜品,其做法如下:
所需材料:
1. 50%甜度的黑巧克力(semi-sweet chocolate) 100g
2. 无盐黄油(unsalted butter) 100g
3. 低筋面粉(low gluten flour) 30g
4. 糖(sugar) 20g~40g
5. 鸡蛋 2~3个
6. 盐 1g
火山熔岩巧克力做法?
1、取一容器将无盐奶油+苦甜巧克力隔水溶化备用
3、步骤1放凉后将步骤2鸡倒入;然后加入过筛的低筋面粉可可粉后用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀(不要过度搅拌);倒入烤模后冰到冷冻库20分钟
4、烤箱170度预热10分钟后将冷冻后的烤模取出放入烤箱烤10分钟即完成
如何做熔岩巧克力?
黑巧
倒入150克奶油。
黑巧+奶油放在锅里小火加热,不停搅拌。也可以隔水加热融化,我是觉得隔水加热麻烦些。
很快就完全融化了。我用手指蘸了点尝了下,好苦,所以加了白糖进去。
把蛋黄倒入,搅拌。
一会会就好了,加了蛋黄混合均匀后看起来很丝滑!
倒出。我自己吃,也不需要脱模,所以没垫油纸啥的,放冰箱冷藏三四个小时。
我大概傍晚5点前做的,晚上9.30取出,筛上可可粉
明知道热量高,还是忍不住尝了不少!口感丝滑,非常不错! 我倒了25克左右的糖,稍微有点甜,下次少放点。(我比较不吃甜,平时吃巧克力也是60%以上的黑巧,德芙的黑巧我吃起来觉得太甜
冰山熔岩巧克力90g的做法?
巧克力切碎,方便融化。
巧克力选择可可脂含量高一些的,笋笋用的是最常见的黑巧克力,这款甜度适中,不加糖就可以做啦。
蛋黄打入一个可以隔水加热的容器中,根据喜好加少许白糖。
将淡奶油倒入。
隔水加热,边加热边搅拌均匀,加热至奶油蛋黄液微微冒小泡即可。
关火,加入巧克力碎。
利用余温搅拌至巧克力完全融化。
模具提前铺上油纸或耐高温保鲜膜,将巧克力液体倒入。放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏好的巧克力取出,已经完全成固态啦,小心地脱模到喜欢的盘子里。
筛上可可粉。
冰山巧克力熔岩完成啦。
食材:一个蛋黄、10克白糖、150克淡奶油、90克黑巧克力(我用的德芙🍫)
1、蛋黄、白糖、淡奶油、巧克力(把它切碎些,融化的快)一起放入一个碗中,隔水加热直到全部融化,没有小颗粒状;
2、融化细腻后倒入模具;
3、放入冰箱冷冻2小时后拿出;
4、过筛撒一层可可粉即可食用啦!吃的就像冰冻过的生巧。
到此,以上就是小编对于烘焙美食巧克力熔岩的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食巧克力熔岩的4点解答对大家有用。
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