烘焙软软面包做法,软软面包的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙软软面包做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙软软面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 达利园软面包做法？
2. 怎样用面包机做面包又松又软？
3. 从来没有做过烘焙的人能学会软欧面包吗？

达利园软面包做法？

主料：高筋粉500克，细砂糖30克，鲜牛奶310克，发酵粉6克，鲜奶油60克，盐3克

制作：

1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入6克发酵粉搅匀，静置8分钟。

2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展阶段。

3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。

4、轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。

5、松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。

6、烤盘试先抹油，放入卷好的面团。

7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。

8、取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。

怎样用面包机做面包又松又软？

1、 发好中种:

（高筋面粉200克；鸡蛋1个；酵母4克；糖20克；盐2克；牛奶120克）。

把牛奶倒进面包机，鸡蛋，酵母、面粉、糖、盐、倒进去，用和面功能反复和面，你会看到面粉逐渐成团，我记错牛奶量了，放得很多，所以和面过程中又加入了面粉，使得本来100克面粉变成了150克，面团看着很稀软，从面包机里能看得出到了拓展阶段。

2、 再按照配表把剩下的原料加进去。

鸡蛋1个；面粉100克；糖15克；油，盖过面包机底。

第二天上午把种面拿出来，碎了，继续加入配料，选择甜面包功能，开始工作。

面团会越和越漂亮，2：45时（面包机上显示的时间）取出面团在面板上摔打排气，好玩吧!再放进去，2:20时再次重复摔打。

3、两次排气后醒30分钟，面团会长。取出切成三份，擀成饼卷起来。

从来没有做过烘焙的人能学会软欧面包吗？

只要用心，当然可以做出来。给你推荐一款全麦蔓越莓软欧包!这款面包完全不用上手揉面，它的制作原理是靠翻拌折叠和长时间的低温发酵，从而使面团产生筋性，再经过烤制而成的。因为加入了全麦面包粉，成品麦香浓郁、松软无比，吃起来有嚼劲。另外大部分面包中都会用到黄油,但这个面包却不需要，对于人体来说也更加健康!

[全麦蔓越莓软欧包]

所需食材:高筋面包粉150克全麦面包粉100克温水170克橄榄油15克糖20克耐高糖酵母3克盐2克蔓越莓干45克

制作步骤:

1.将酵母放入温水中，搅拌均匀静置五分钟左右使酵母完全溶解于水中。

2.再放入全麦粉、高筋面粉、糖、盐、橄榄油和蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀成面团状，覆盖保鲜膜室温静置两个小时。

3.每隔半个小时用刮刀从下往上翻拌折叠面团，直到面团韧性越来越好，表面呈现光滑状态覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏过夜。

4.面团冷藏时间最长不能超过36个小时，我一-般冷藏16-18个小时，体积达到原来的两倍大取出回温半个小时。

5.将面团分成均匀的两份，略微滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。.

6.取一份面团擀成椭圆形，翻面由上至下卷起，两边要往中间收着卷。

到此，以上就是小编对于烘焙软软面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙软软面包做法的3点解答对大家有用。