大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙可可蛋糕做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍烘焙可可蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
裱花蛋糕,可可含量百分之多少的巧克力最口感好?
注意,可可脂含量和可可含量是两个不同标准,目前市场上白巧克力一般标注的是可可脂含量,一般36%,黑巧克力一般标注可可含量,最常用的是56%和65%的(其实可可脂含量也大概在36%),超过65%就很苦了,用的人很少。这些巧克力都可以做淋面,看你具体配方。
到此,以上就是小编对于烘焙可可蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙可可蛋糕做法的1点解答对大家有用。
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