紫薯全粉烘焙面食原料配比的简单介绍

今天给各位分享紫薯全粉烘焙面食原料配比的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、紫薯怎么做面食?
• 2、紫薯可以做哪些种类的面食?
• 3、紫薯全粉的紫薯全粉的制作方法
• 4、紫薯喜板怎么做才好吃?
• 5、紫薯花卷的做法大全视频

紫薯怎么做面食?

1、将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团。 放温暖湿润处发酵，发至原面团体积的2倍大，手指插入面团抽出后形成的洞不会回缩就说明发酵好了。

2、准备一个小盆 倒入紫色的紫薯粉20克，用温水化开 ，我是在超市买来的磨好的紫薯粉，没有紫薯粉的可以蒸点紫薯泥来和面是一样的。

3、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）。

4、【用料：】紫薯泥140g、面粉350g、酵母粉4g、白砂糖4g、水共170g。 【具体操作：】 要选这种小紫薯，现在市面上有一种大紫薯，发硬口感不好，也不适合做馒头。紫薯洗净。上蒸锅蒸15分钟。关火后焖五分钟再开锅。

5、配料：紫薯50克，鸡蛋1个，面粉50克，白糖20克。紫薯削皮，隔水蒸熟，捣成紫薯泥。鸡蛋一个搅匀放入白砂糖。加入面粉和紫薯泥搅拌均匀。将搅拌好的紫薯泥压成饼状。

紫薯可以做哪些种类的面食?

1、紫薯玫瑰花馒头 材料：面粉250g、紫薯泥200g、温水15g、酵母2g 做法：将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）。

2、紫薯粉可以做紫薯面包、紫薯馒头、紫薯饼、紫薯发糕、紫薯面条等等。紫薯面包 紫薯面包是一道由紫薯泥、牛奶等食材制成的美食。加入面粉的紫薯泥量不宜太多，可以控制在面粉的三分之一。

3、紫薯面包、紫薯小蛋糕、紫薯馒头、紫薯发糕、紫薯饼等。紫薯饼的做法：紫薯50克，鸡蛋1个，面粉50克，白糖20克。紫薯削皮，隔水蒸熟，捣成紫薯泥。鸡蛋一个搅匀放入白砂糖。

4、紫薯面成分介绍：紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点。

5、紫薯的吃法：可以做馒头类，紫薯玫瑰花馒头、紫薯馒头等。可以做成汤类和粥类，紫薯粥、紫薯银耳羹、紫薯羹、紫薯西米露、紫薯山药豆浆、酒酿紫薯珍珠圆子等。

6、做道紫薯蛋糕卷，简单快速。将抹好馅料的蛋糕片开头部分稍卷一下定好型，然后用手拉着蛋糕片下边垫着的烘焙纸，按照顺时的方向，慢慢的向前拉动烘焙纸，里面的蛋糕片就会随着烘焙纸自然转着卷起。

紫薯全粉的紫薯全粉的制作方法

1、步骤一：紫薯蒸熟，放在通风的地方，稍微晾干。步骤二：将紫薯掰碎，平铺在烤盘上。步骤三：放在太阳下晒干。步骤四：将晒干的紫薯颗粒放入破壁机，用干果键打两分钟。步骤五：细碎的紫薯粉就做好了，密封保存。

2、将紫薯洗净去皮，切成薄片。自制紫薯粉的做法 步骤2 将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。

3、紫薯适量。将紫薯洗净去皮，切成薄片。将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了！将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。

4、把紫薯干掰成小块，倒入杯中，按研磨健打磨细腻即可~一个程序不够细就再打一次~打开盖子紫薯香味扑面而来，好香好香呐。

紫薯喜板怎么做才好吃?

小紫薯去皮蒸熟。加入炼乳。把紫薯用勺子压成泥。糯米粉加水、糖粉、油揉成面团，分成八份。取一份压成面皮，包入紫薯馅。用虎口轻轻收好口压紧，揉圆。全部包好后放蒸锅大火蒸十分钟。

糯米250克、紫薯1个、炼乳5克。糯米提前泡一夜。投净放入电饭煲，注意水千万不能多，稍微没过糯米一些就可以了，盖盖插电源按下煮饭键。紫薯切片上火蒸熟。用勺子碾碎加入一勺炼乳搅拌均匀。

食材：紫薯3条、淀粉适量、大米200g、小米100g。食材准备好。大米和小米提前泡半小时。加入3倍米量的水，大火煮开后转小火，熬煮20分钟。看下20分钟后啥样子的。就是看着软烂吃着也软烂。

主料：紫薯、米饭，辅料：白糖、植物油、白芝麻。蒸锅加水，加紫薯蒸20分钟。取出紫薯凉到温热，加米饭、白糖、白芝麻。带上一次性手套，用手捏碎，拌均匀，一定得捏捏。取出一团米饭，用手用力搓圆。

步骤：首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：糯米粉150克，糖粉40克，水150克，黄油40克，紫薯一个，奶粉15克。然后将糯米粉、水和白砂糖倒入一个容器中搅拌均匀，如下图所示。

紫薯去皮切成块儿，上锅蒸熟压成泥，里面加入少量的纯牛奶，加纯牛奶是因为紫薯有点干，得稍微滋润一点，[_a***_]吃甜食的，在这一步可以加入少量糖，因为人对甜味有与生俱来的喜欢。

紫薯花卷的做法大全***

做紫薯花卷步骤如下：材料准备：3克酵母、180毫升温水、面粉300克、白糖30克、紫薯等。3克酵母先用180毫升的温水化开。

做法步骤：第1步、紫薯洗净切片上锅蒸熟，这是蒸熟的紫薯。第2步、蒸熟的紫薯去皮后压成泥。第3步、加面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。第4步、和成面团醒十分钟。第5步、醒好后的面团。第6步、擀成长方形薄片。

紫薯花卷最简单的做法如下：原料：普通面粉、紫薯泥、酵母、清水。做法：紫薯蒸熟切成小块儿，放入料理杯里面，加入少许清水，打成紫薯泥。自制酵母适量，也可以用安琪酵母，发酵时间短些，用擀面杖擀成粉末状。

将蒸好的紫薯压成紫薯泥。将紫薯泥和面粉放入适量酵母，用适量清水揉搓，合成紫薯面团。和好的紫薯面团放在温暖处发酵2小时以上，用擀面杖擀均匀。将面擀成饺子皮形状，用一根筷子从中间穿过。

【准备食材】紫薯、面粉、酵母、牛奶/水/配方奶【做法如下】①紫薯洗净、去皮、切块、蒸熟，加点牛奶用叉子压成泥备用。

特别好看的紫薯花卷！我又做漂亮的双色花卷，今日份早餐主食。今天用的是紫薯来调色，太喜欢这个颜色啦。

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