烘焙美食山东煎饼做法：烘焙美食山东煎饼做法大全？

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本文目录一览：

• 1、山东小米煎饼的做法和配料

山东小米煎饼的做法和配料

1、山东煎饼的做法 （1）将小米、黄豆淘洗干净，备用。（2）将300克小米放入锅内，倒入水，煮至七成熟时捞出，晾凉后与另300克生小米和黄豆一起上磨，加入水磨成米糊，盛到盆里，静置到稍微发酸。

2、首先准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。然后调制白面和小米面糊，两种粉比例是1：1，不要太稠。不粘锅内放少许油，将调好的面糊放一大勺进去，旋转锅，使其均匀摊在锅底。

3、山东小米煎饼的做法1 食材 小米 500克 黄豆 50克 水 适量 方法/步骤 第一步：将准备好的小米和黄豆淘洗干净；然后将一半小米煮至半熟捞出晾凉。

4、加入酵母。无油松软小米煎饼（发酵版）的做法 步骤1 加入面粉后搅拌均匀成流动的稀糊状，盖上保鲜膜，发酵成有明显大气泡。

5、小米煎饼的做法1 方法/步骤 准备400克小米，取200克小米用清水洗净。锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米。

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