烘焙火腿面包做法,烘焙火腿面包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙火腿面包做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙火腿面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 火腿面包的做法？
2. 火腿面包能不能过夜？

火腿面包的做法？

步骤1.所有的材料以先液体后固体的方式投入面包机2.揉好的面团3.发酵好的面团4.把发好的面团排气，分割成所需份数滚圆，中间松驰15分钟5.松驰好的面团压成长方形，中间切两刀6.编成三股辫7.把三股辫翻面，在一端放上一截火腿肠8.顺着卷起来，放进小模子里，别的随便整形成自己喜欢的形状9.所有整形完成的生坯，放烤箱进行二次发酵10.最好发酵完成的生坯，表面刷上全蛋液11.烤箱中层180度15-18分钟小贴士方子来自君之，非常松软的一款小面包！！！

火腿肠面包的做法步骤

1

称出高筋面粉，放糖，盐，酵母打进一个鸡蛋，加入牛奶，用筷子搅拌棉絮状，合面成团。

2

移到烘焙垫上分次加入常温软化的黄油，不停的推，拉，摔打，大约30分钟揉出手套膜

3

揉好的面团盖上保鲜膜进烤箱38度发酵60分钟，烤箱里放一碗热水一起发酵

4

发酵期间准备一些葱花和火腿丁，碗里打散一个鸡蛋

5

用料

面团 :高筋面粉 200克，鸡蛋 1个，牛奶 80克，酵母 2克，盐 1克，白糖 30克，奶粉 15克，黄油 15克

夹心 :火腿肠 2根，葱花 少许，鸡蛋液 少许

做法步骤

面团所有食材除了黄油其它全部放入厨师机，一档揉面十分钟，加入黄油，再二档三档分别揉面十分钟，盖保鲜膜，发酵至原面团二倍大，分成两个面团，每个面团都擀成长方形，火腿肠放中间，卷起来，切薄片，火腿肠切断，面团不能切断，分别向两边摆一下，放烤箱二次发酵20分钟，刷蛋液，撒葱花烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟 就完成了

火腿面包能不能过夜？

不能，因为面包出炉后，内部的水份会不断往外渗透，使它的“硬壳”变软。

这时候的硬壳面包是最好吃的，然而这段时间只有半天左右，一旦超过了时间，表面就会变得像牛皮一般，难以下咽。

到此，以上就是小编对于烘焙火腿面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙火腿面包做法的2点解答对大家有用。