芋头的烘焙做法,芋头的烘焙做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头的烘焙做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋头的烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤芋头饼详细做法？
2. 香芋酥鸭正宗做法？
3. 芋头蛋糕的家常做法？

烤芋头饼详细做法？

芋头带皮煮熟后用研磨碗要磨成泥。

奶粉和糖可加可不加，建议添加加2勺奶粉，2克糖。

烤箱100度预热。 把芋头泥装裱花袋加裱花嘴挤出形状，烤箱上下100度15分钟。

时间到了取出，冷却即可食用。

第一步：先将槟榔芋和紫薯削皮，切成小块，放入锅中蒸熟。上锅蒸熟差不多15分钟左右就熟了，可以用钗子插入，能够轻而易举插入，说明已经熟透了。

第二步：将槟榔芋和紫薯放入一个大碗中，到铲子捣碎。再加入适量炼乳和纯牛奶，可以增加芋泥的奶香味。芋泥最好可以用料理机打成泥，这样会更加绵密细腻，也没有颗粒状。

第三步：接下来先取一块早餐饼，取一块芋泥，将其放入早餐饼中，再放一个早餐饼，轻轻挤压，使芋泥和早餐饼粘合在一起，接下来将芋饼边缘均衡裹上蛋液，裹蛋液可以增加芋泥和早餐饼的粘合度。然后再均匀裹上白芝麻，放入烤盘中备用。

第四步：接下来在早餐饼上面刷上一层蛋黄液，放入七彩叮当空气炸烤箱，启动烘焙模式，150度，烤15分钟左右即可。

香芋酥鸭正宗做法？

1/5 芋头切片后，放入蒸锅蒸熟，取出压成泥状。

2/5 火腿切细末，开阳切末后，放入芋泥中。

3/5 接着放入猪油、盐、糖、胡椒粉、香油、玉米粉后，搅拌均匀。

4/5 把半只鸭去骨去肉后，取鸭皮的部分，接着洒下玉米粉，再抹上调好味的芋泥。

5/5 起约180度的油锅，把芋泥鸭放入锅中炸，炸至金***即可起锅，沥油切块。

1.芋头上锅蒸熟。

2.黄油隔水融化，我用的是安佳原味黄油，原料来自新西兰优质牧场奶源，乳脂含量高，烘焙料理都少不了它。这款黄油我一直常备，融化性能好，充满奶香，和芋头超搭。

3.入蒸好的芋头里，加入70克糖、30克黄油、30克牛奶用料理机搅打成芋泥。

4.鸭腿两面各划几刀，加入1大勺酱油、1大勺米酒、1小勺花椒粉、1小勺白胡椒粉和1小勺盐，放冰箱冷藏4个小时。

1.鸭腿洗净，用厨房剪刀剔除鸭骨

2.在鸭肉上割几刀方便入味，蒸熟后形状也更平整，注意不要把鸭肉割断哦

3.芋头去皮，切去头尾部分，再切成小块 · 芋头的头尾含有较多的水分，中间部分的质地会更粉糯

4.鸭腿中放入姜片、料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉腌制2小时

5.鸭腿放入蒸锅中蒸制1小时，芋头蒸制20分钟

6.咸蛋黄去掉中间的硬芯，做出来芋泥口感更好

7.蒸好的芋头加入咸蛋黄、猪油压成泥 · 加入猪油可以让芋泥在油炸时达到起酥的效果

8.20g澄粉倒入小碗中，少量多次加入开水，一边把澄粉揉成团

9.把泡打粉、澄粉团加入到芋泥里揉至芋泥成团 · 澄粉团起黏合的作用

10.鸭肉表面撒上一点淀粉，压上芋泥团 · 注意把鸭肉的边缘也要糊上芋泥

香芋酥鸭是一道美味的传统中式菜肴，下面是一种正宗的香芋酥鸭做法：

材料：

- 鸭腿肉：2只

- 香芋：适量

- 鸡蛋：适量

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

芋头蛋糕的家常做法？

芋头150g，酵母3g，鸡蛋清15g，玉米淀粉50g，牛奶30g，紫薯1个

做法，芋头去皮洗干净放到破壁机中打成泥，盛出放入盆中加入玉米淀粉搅拌均匀，加入紫薯泥（紫薯去皮洗干净放到破壁机中打成泥）加入牛奶加热至75℃，倒入面垫上揉成光滑面团排气，用模具压成图形，鸡蛋清放入盆中加入打蛋器打成黏稠状，用勺子舀入不往下滑，将饼胚放入盆中裹一下，上烤箱预热温度180℃时间10分即可出锅

到此，以上就是小编对于芋头的烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头的烘焙做法的3点解答对大家有用。