大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙大枣的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烘焙大枣的做法的解答,让我们一起看看吧。
蹦妈爱厨房烤箱烤枣糕做法?
1.食材清单
鸡蛋 4个 、 红枣 一大把 、 牛奶 跟红枣1:1 、 低筋面粉 150g 、 红糖 150g 、 泡打粉 5g 、 植物油 50g
1.把红枣去核,剪碎,颗粒大小按照自己的喜好就好。
2.把红枣碎泡到牛奶里,一直泡到红枣把牛奶都吃进去,我泡了一夜,要放在冰箱里要不容易变质哦
做法: 1、牛奶浸泡去核切碎(剪碎)的 枣 四小时以上,隔夜最好,最后枣把所有牛奶都吸掉了,变得很软很希
2、全蛋+盐+红白糖,中速至溶化,快速打至乳白浓稠,加了红糖就不可能乳白了,浓稠就好
3、慢速消泡1-2分钟,使其面糊有光泽,这个不太懂,反正静置了几分钟,或者是用慢速搅打
4、入泡好的枣牛奶,慢速;我的枣已经把所有牛奶都吸干了,电动打蛋器慢速。放入过筛的粉类(苏达粉、泡达粉、低粉),慢速加入色拉油,关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀注入高温纸杯,6成满
5、烤箱提前预热180度、25分钟,160度上下火中层,烤到一半由于表层已经凝结变硬,膨胀的面浆无处去,就冲破裂开溢出很多面浆,可是杯子并没有膨胀满
6、所以,烤第二次的时候,长帝烤盘,下铺油纸,倒入面浆,振出气泡,撒入蜜枣小丁,再振几下使之不浮在表面,容易糊。用下火170度,先烤底,蛋糕上层没有凝结,可以有空间膨胀,糕体发得差不多了,转上下火同烤,大约又烤了7分钟,就好了。
用料:鸡蛋5个,去核大枣60克,低筋面粉190克,牛奶70克,玉米油80克,泡打粉5克,红糖125克,白糖35克。
做法:
1.大枣切碎,放入碗中,加入牛奶,用筷子搅拌均匀浸泡备用,鸡蛋打入碗中,加入红糖和白糖。
2.先用打蛋器搅拌均匀,再打发至浓稠,加入玉米油,牛奶浸泡的大枣。继续用打蛋器搅打均匀。
3.筛入低粉和泡打粉, 用刮刀拌匀,烤盘铺上油纸,把红枣糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。
枣糕的做法步骤:
步骤 1
准备食材:低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。
步骤 2
步骤 3
加入60克牛奶浸泡,直到牛奶全部被吸收。
步骤 4
大枣中加入80克玉米油,搅拌均匀,放置备用。
步骤 5
红枣蛋月烧正宗做法?
1、食材准备:山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个
2、山药去皮切片。
3、红枣洗净,去皮,切碎。
4、在模具上铺上烘培纸防粘,或在模具上上刷一层油防粘。
5、将鸡蛋和山药放入搅拌机中,打成细腻的糊。
6、将山药鸡蛋糊倒入模具中。
7、倒入红枣碎,搅拌均匀。
8、冷水上锅,大火蒸20分钟左右。
9、蒸好后,拿出倒扣脱模。
红枣蛋月烧是一款传统的中式糕点,美味可口,口感绵软,非常适合作为点心或早餐食用。以下是红枣蛋月烧的正宗做法:
所需食材:
中筋面粉150克、红糖50克、白糖20克、蛋1个、红枣适量、油适量、水适量
步骤:
1.准备一个大碗,将中筋面粉、红糖、白糖、1个鸡蛋混合搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于烘焙大枣的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙大枣的做法的2点解答对大家有用。
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