邵武烘焙原料商,邵武烘焙原料商店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于邵武烘焙原料商的问题，于是小编就整理了2个相关介绍邵武烘焙原料商的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是正山小种？
2. 请问宋代人喝茶有什么讲究？

什么是正山小种？

正山小种红茶，原产于福建武夷山桐木关，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。茶叶呈黑色，条形紧索，但茶汤为深红色，有特有的桂圆香味。正山小种与金骏眉的区别请看下面几点

首先，金骏眉和正山小种是一家人。金骏眉是正山小种的分支，由梁骏德等于2005年成功创制。

其次，金骏眉最初是由一茶叶企业生产出来，取得市场成功后，才被各地茶企跟风大量生产。现在茶界普遍认为，金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作工艺制成，才能被视作是正宗的金骏眉。且桐木关的金骏眉和外地产的金骏眉口感等差别是很大的。由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质，加上良好的生态和气候，所产茶芽拥有其他产地无法比拟的品质。

1、与传统正山小种红茶相比，金骏眉有以下特点：

（1）形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实；

（2）色泽：金、黄、黑相间，色润；

（3）香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；

（4）滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；

（5）汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；

（6）叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色；

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

正山小种，可以将名字拆分成两个部分理解。

正山，指的是茶叶的产区范围，只有武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内***摘的茶树鲜叶，经过特定工艺制作后，制成的茶叶才能冠以“正山”之名。

其它地方的茶叶，即便用了和正山小种一样的工艺，但产区不同，只能属于“外山”。

小种，指的是茶叶的品类，正山小种属于小种红茶，而非工夫红茶、红碎茶。

至于第二个问题。

正山小种与金骏眉同样出自桐木关，区别是正山小种可以从一芽一叶***到一芽四叶，而金骏眉只***芽头。

相比于叶片，芽头的体积要小得多，这也使得往往需要数万颗芽头，才能制成一斤的成品金骏眉，产量极低，远不如正山小种。

正山小种红茶，又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。

红茶，红汤、红叶、味甘醇，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。

正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山小种，集中赤石加工；而武夷山附近所产的茶称外山小种，集中在星村加工。为了区别武夷山区以外所产的外山小种，正山小种又冠以“星村小种”之名。

春茶一般是5月上、中旬开***，夏茶是6月下旬***制，一般不***秋茶。***摘标准为半开面3~4叶、无芽毫，嫩稍比较成熟，糖类含量比较高，多酚类含量比较少，有利于茶汤滋味地形成，再经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烟干、复火等工序制成优质红茶。

请问宋代人喝茶有什么讲究？

一个姓符的吃家写书:宋朝人喜欢格调，***甚高，茶叶甚糟。宋朝茶艺流行，先把茶饼子弄碎，边冲边打…谁去过宋朝实地考察过吗？人云亦云而已。他认为日本茶艺效仿于宋，演变成日本茶道之和敬谦修。国内，大概潮州人的茶艺是嫡传，讲究水落三滚关公巡城韩信点兵之类，好的茶具几十万甚至上百万。我觉的这个吃家下了功夫考究的。如果从传下字面上讲，宋朝称煮茶，这一步就争论太大，到底是烹、煮、冲呢还是其它？2、宋朝有茶马贸易，茶税甚高，估计茶叶里面水很深，老百姓喝不到好茶叶，从***里分析，市民常喝茶汤、茶水之类，品类多且喜糖水，奶类少见更不说奶茶和奶茶妹了。宋朝人见了我们的绿茶和玻璃杯一定奉为至宝的，想不到会有农药残留或色素。

“茶兴于唐，而盛于宋。”宋代可谓是中国茶文化的黄金时代。

正如宋代王安石所说，“夫茶之为民用,等于米盐。”茶成为风靡全国的国饮，便是从宋代开始的。追求精细生活的宋人，更是将这一片叶子发展到了登峰造极的程度。

从精雕细琢的团茶，到别出心裁的“点茶”、出神入化的“分茶”……宋人将茶玩出了五花八门的新高度，使之成为“盛世之清尚”。

宋朝人在点茶时讲究所谓的三点和三不点，这主要是针对茶饮环境的要求。什么是三点呢，宋人认为点茶首先要是新茶，有甘美的泉水，还要有干净的茶具，这是基本条件，其次要有好的天气，或者是万里无云或者是云淡风轻，这是环境要求的第二点，最后是与自己志趣相投的客人朋友，这是使点茶得以愉快进行的最为重要的因素。那么三不点便是与之相反了，首先，如果茶是旧茶，泉不甘甜，而茶具不干净，那么便不点，其次，如果天气不适合，景色不好，那么不点，最后，如果与自己饮茶的人没有修养，举止又十分粗鲁，那么也不点，这三个条件全部满足，宋人才会奉上一杯香气袅袅，味道醇美的茶水。

宋人首先将茶作为题材写入文学作品，不仅再现了当时北宋社会茶饮文化，而且对于后世茶文化的传承起到重要作用。点茶最为宋朝最重要的饮茶方式，在很多诗词作品中也有体现，点茶时茶汤的汤花颜色形状等是判断一个人茶艺是否优良的重要方面，而点茶的环境人们有有着严苛的要求，并不是一时兴起，这也说明了饮茶由一种普通的饮料变成一种社会文化是有着重要原因的。

随着茶饮成为一种文化，在宋代，互相赠送茶品也成为人们之间增加情谊，促进往来的风尚，这种方式不仅可以向朋友传达自己的情意，而且可以增加与友人生活的情趣，在上层社会，统治者向自己钟爱的大臣赐茶也成为另一种流行风尚，如果哪位大臣可以得到皇上赏赐得到御茶，那么就足以说明他得到了很大的荣宠，获得皇上的看重。值得一提的是宋代还出现了斗茶的习俗，不仅具有外在视觉的冲击，还能获得内在精神的满足，充分享受茶文化给予的愉悦感受，是一门值得我们传承的有重要价值的技艺。

点茶时先 把茶饼烤酥，然后碾筛成细末，接着将一匙茶末置于茶盏，

注入少量开水，搅拌均匀，再注入开水并用茶筅反复像打 蛋一样击打茶汤，使之产生大量白色泡沫，俗称扬花，泡 沫匀细持久为佳。另外，宋代还流行“茶百戏”，即通过巧 妙的技法在茶汤面上绘出诗词字画。

“茶兴于唐，而盛于宋。”在市民经济繁荣的宋代，茶已成为风靡全国的国饮。

宋人一改唐人的煎煮法，形成以点茶法为主的饮茶方式。唐人煎煮法的基本流程是，根据喝茶人数，先将适量的茶饼碾成茶末，待锅中的水烧到第二滚时，先舀出一碗，然后将茶末从锅心放入，同时用竹荚在锅中搅动，加入调味之盐，等水再开时，将之前舀出的水再倒回锅中。这种所谓“育华救沸”的方法，类似于今人煮饺子时的多次加水。茶水煮好后，分入茶盏供人享用。而点茶法则要将研磨好的茶末，事先在茶碗中以少量开水调成均匀的茶膏，之后一边注入开水一边用茶匙（茶筅）击拂。

并由此产生了比试点茶技艺的活动----斗茶，斗茶之风在唐代就形成在闽北，宋代达到了空前的兴盛，并遍及全国。斗茶就是比试茶的汤花（泡沫）色泽是否纯白，保存的时间是否持久（咬盏）等的一种技艺。斗茶的开展很好地推动了宋代制茶技术的提高和茶业的发展。

由于点茶法的使饮茶具有很强的***性，同时经常性的开展比试点茶技艺的活动（斗茶）促使点茶的技艺不断创新，由此产生了能在茶汤中形成文字和图像的技艺（分茶）。在宋徽宗和一大批文人、僧人的推崇下，把分茶做到了极致，也将中国茶文化推向历史***。

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