鸡蛋仔烘焙原料,鸡蛋仔烘焙原料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋仔烘焙原料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋仔烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋仔饼的做法？
2. 鸡蛋仔做法 小红书？
3. 松枝记蛋仔做法？

蛋仔饼的做法？

主料：白砂糖80克、鸡蛋100克、清水100克、玉米油50克，

辅料：低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克，

烹饪步骤：

1. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉三种粉类提前过筛备用。

2. 将鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。

3. 接着将清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。

4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。

5. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。

6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可

用料 低筋面粉 140g 泡打粉 7.5g 吉士粉 14g 木薯粉 28g 鸡蛋 两个 玉米油 28g 白糖 70g 鲜奶 28g 水 140g 伪装成华夫饼的鸡蛋仔的做法 ：

1、所有的材料混合搅拌均匀2、把粉浆倒入预热好的华夫饼机，盖上盖子，考好就可以吃啦~小贴士1. 吉士粉也叫卡仕达粉custard 2. 木薯粉是一种淀粉，可以用其他的淀粉代替 3. 玉米油也可替换成黄油 4. 我没有用低筋面粉，用的中筋的也好吃

把玉米面均匀的筛入一个碗中，然后把清水或纯牛奶加热至50度，少量多次的倒入碗中，搅拌成絮状之后备用。

把准备好的鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、酵母一并倒入碗中，继续加入清水或纯牛奶，搅拌成无颗粒状的面糊，大体状态就和芝麻糊差不多。盖上一层保鲜膜，发酵15分钟。用筷子适当搅拌一下面糊，排出空气，然后装入裱花袋内备用。

将裱花袋内的面糊均匀的挤在烤盘上，面糊的直径最好控制在2厘米左右，放入烤箱选择160度烤制10分钟即可出炉食用。

鸡蛋仔做法 小红书？

用料

鸡蛋2个细砂糖 40克淡奶（不是淡奶油） 60克清水 50克色拉油 60克低筋面粉 140克木薯淀粉 20克泡打粉 4克

做法

2鸡蛋，40细砂糖 。用电动打蛋器 打到膨胀，颜色变淡即可，加入淡奶60克，清水50克，色拉油60克。 每加一种搅拌均匀！

筛入面粉140克，木薯淀粉20克，泡打粉4克，先加热至最高温度，刷少许油，倒入糊糊，注意不要倒太满。中间翻面，完事！

松枝记蛋仔做法？

主料： 白砂糖80克、 鸡蛋100克、 清水100克、 玉米油50克；

辅料：低筋面粉140克、 玉米淀粉20克、 泡打粉4克、；

做法步骤：1、 将低筋面粉140克 、 玉米淀粉20克、 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用；

2、 白砂糖 80克、 鸡蛋 100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发；

3、 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀；

4、 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀；

5、 将1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟；

6、 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油；

7、 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可；

8、 合上模具后，翻一下面，加热30秒；

到此，以上就是小编对于鸡蛋仔烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋仔烘焙原料的3点解答对大家有用。