步骤 1

在大碗里混匀固体材料（面粉，砂糖，盐，泡打粉）

步骤 2

加入切块的黄油，（靠手捏）搅拌至只剩小颗粒

步骤 3

在面粉里混入葡萄干，搅拌均匀

步骤 4

在另一个碗里打蛋（无需打发，拌匀即可），加入香草精和牛奶

撒面粉是为了防止葡萄干在烘烤过程中黏在司康上，同时也能增加司康的口感。面粉在烘烤过程中会形成一层薄薄的保护层，阻止葡萄干吸收过多的水分并保持其形状。

此外，面粉还能增加司康表面的酥脆感，使得整个司康更加美味可口。因此，撒面粉是为了确保葡萄干司康的外观和口感都能达到最佳效果。

到此，以上就是小编对于司康做法烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于司康做法烘焙的1点解答对大家有用。