烘焙类美食做法,烘焙类美食做法大全

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于烘焙类美食做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙类美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白蒿锅盔的做法？
2. 糯米可以做哪些美食？

白蒿锅盔的做法？

步骤 1

1、除冰糖粉之外的所有材料放入主锅，设置10秒/速度5，混合，再设置2分钟揉面。

步骤 2

2、取出面团滚圆，放入抹油的碗中，用保鲜膜密封好放冰箱冷藏松弛一夜。当然也可以室温松弛15分钟就开始下一步骤哦！

步骤 3

3、打磨冰糖粉：10秒/速度10。同时烤箱230度预热，⚠️必须记得：烤盘铺上烘培纸放在里面一起预热！烤盘温度不够的话，你的烧饼就鼓不起来哦！⚠️烘培纸是为了防止漏馅，烤盘就不好清洗。

步骤 4

4、取出松弛好的面团，分成3份（约55克/份）滚圆，⚠️揉面垫一定要撒手粉防粘！

步骤 5

5、压扁面团，擀成圆形，包入冰糖粉馅，一定要捏紧收口。收口朝下，用切刀片整理一下成椭圆形。

白蒿锅盔是一种传统的山区小吃，其制作步骤相对简单。首先需要准备面粉、白蒿、水和少量盐，将面粉和盐混合后加入水，揉成面团，静置20分钟；将白蒿洗净、晾干后切成小段，加入开水中煮熟备用。

接着，将面团分成小块，搓成条状后在白蒿上轻轻搓揉，然后搓成饼状，排放在锅盔上，翻转两面煎炸即可。锅盔煎熟后呈现出金***、焦香味浓郁的特点，成品口感酥香，营养丰富。

糯米可以做哪些美食？

糯米可以做很多美食，尤其是传统美食，中国的很多习俗美食里都有糯米。

比如春节的汤圆，正月十五的元宵，清明节的青团，端午节的粽子，中秋节的冰皮月饼等等。

这些美食叶子都分享过做法，马上就要到春节了，叶子做过我们重庆地方特色的腊肉汤圆和甜味的汤圆，具体做法公众号“叶子的小厨”里有。

春节还有一种糯米美食，那就是年糕，叶子前几天刚刚在公众号里分享过做法。

年糕做法非常简单，将糯米蒸熟后用擀面杖的一端将糯米饭碾细，然后装入保鲜盒里放入冰箱冷藏成型，然后切块，放入锅里煎到两面黄，沾上白糖和碾碎的芝麻，或者淋一点糖桂花。

糯米还有个很有代表性的美食：麻团

麻团里可以加入豆沙馅或别的馅，也可以做空心麻球。将糯米打成粉，开水调糯米粉，搓成小圆子后油炸。

同样可以将糯米打成粉后做南瓜饼。

还可以做内容养颜的糯米酒酿，四川叫做醪糟。糯米蒸熟后加入适量凉开水，拌入酒曲经过发酵做成。

也可以做蜂蜜糯米藕。

糯米美食好多，晒图，请欣赏，北方的朋友你们见过这美吃吗？图一，我小时候吃过，现在忘记味道，是大猪肠，里面是糯米配料，香，美味，[爱慕]广东的。

图二，广西的糯米美食，我没吃过，黑黑的猪血，应该美味的，有机会尝试下。

艾叶粑粑，暖胃，清香[爱慕][爱慕]糯米美食，普遍都吃过[赞][赞]是美味的

糯米也叫江米，是一种百搭的食材，糯米粘性比较大，可以制作软糯的美食，同样也是酿造甜米酒的主要原料，还可以用来酿造糯米醋，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米的百搭特点，让它深受美食制作者的喜爱，普普通通的糯米经过厨师的妙笔生花之手，变幻出多种多样的模样。

1.糯米粥

糯米可以和很多材料搭配煮粥，糯米山药粥，糯米红枣粥，糯米花生粥，糯米紫薯粥，皮蛋瘦肉粥等等，做法简单，但是粥喝起来粘稠，软糯，还有食补的作用。

2.糯米做菜

糯米浸泡后，可以做成珍珠丸子，糯米蒸排骨，做法比较简单，但是却很美味。糯米丸子以猪肉馅为主，调好馅后，团成团子，外面粘上泡好的糯米蒸制。糯米蒸排骨和糯米丸子做法差不多。还可以做桂花糯米藕，甜而不腻，唇齿留香。

3.糯米做点心

糯米做的点心种类很多，可以做粽子，每到端午节的时候，家家户户会包粽子，咸的甜的，肉的和杂粮的。甑糕也是用糯米做出来的，还有切糕，广东人会用糯米来做糯米鸡，用新鲜的鸡腿肉香菇丁，蛋黄腌制入味，和蒸熟的糯米一起用荷叶包起来蒸，超级好吃。再延伸一下，糯米还能做饭团和寿司，加入各种菜肉松等，既能当饭，又能当菜，非常方便。

4.糯米做的零食

糯米可以经过爆米花的机器加工后，形成米花，再加入坚果，糖稀熬制粘稠，趁热搅匀，[_a***_]磨具，成型后切成块，做成长方形的糯米米通，还可以做成江米团，圆圆的球球。

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

小时候能吃的东西不多，没有各种零食和水果，唯独盼望着妈妈做饭时能换些花样，糯米饭坨和甜酒酿就是那个时候最喜欢吃的。昨天妈妈还说外公生前也很喜欢吃甜酒酿，外公经常把中午剩下的米饭拌一些酒曲进去，放两天后就可以直接吃了。现在的我也会自己做甜酒酿了，夏天的温度也特别适合做甜酒酿。

style="font-weight: bold;">头一天晚上把糯米清洗干净泡在清水中，放入冰箱中冷藏防止变质。第二天早上起来把糯米倒在铺了蒸布的蒸屉上，铺平后用筷子戳几个洞，盖上盖子蒸三十分钟左右。蒸熟的米饭盛出晾凉至三十五度左右，手用凉开水打湿，把米饭抓散，把适量的甜酒曲用凉开水化开然后倒入米饭中，用手抓拌均匀，最后把米饭铺平在中间辍一个洞，盖上盖子再用保鲜膜密封起来，放四十八小时左右即可。喜欢吃酒的可以把米饭中适当多加一些白开水，这样成品出酒也多。切记所有的工具都要无生水无油，这样才能做出好吃的甜酒酿。

糯米饭坨比粽子简单好做，把适量的糯米提前浸泡，然后蒸成米饭，妈妈把一块蒸布打湿然后盛一勺蒸熟的糯米饭，倒在蒸布上轻轻捏圆放入碗中，撒上一大勺糖芝麻，类似于现在叫卖的麻糍，口感比麻糍有嚼劲。剩下的锅巴更是抢手货，米饭盛完后在把灶台里加一把小火，把锅巴煎黄，用铲子轻轻一铲就脱离了，一整块拿出来可以直接吃，也可以晾凉以后用袋子装起来，等哪天炼猪油时把锅巴拿出来，炸至糯米起小泡，呈金***即可捞出，糯米锅巴可是那个时候最香脆的零食了。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

到此，以上就是小编对于烘焙类美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙类美食做法的2点解答对大家有用。