烘焙提子麻薯做法,烘焙提子麻薯做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙提子麻薯做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙提子麻薯做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲍师傅提子麻薯做法？

鲍师傅提子麻薯做法？

食材：麻薯预拌粉200克、鸡蛋液65克、提子干30克、无盐黄油40克、奶粉5克、朗姆酒适量、盐2克、清水70克

做法：

1、用朗姆酒事先将提子干浸泡一小时，捞出，沥干，拌入少许干粉；

2、麻薯预拌粉、奶粉、鸡蛋、水放入盆中混合，用硅胶刮刀拌匀；

3、拌好后用手揉成面团，放入软化的黄油，用手将黄油抓拌揉入面团中；

4、在黄油很好的被融入面团中后，放入之前拌了干粉的提子干，继续揉成光滑的面团；

5、将面团分成每个重约30克左右的小剂子，分别搓成小面团，码放中铺了油纸的烤盘上；

6、180度烤箱预热五分钟，烤盘放入中层，烘烤二十五分钟即可，中间一定不要打开烤箱。

1、准备130克木薯淀粉，高筋面粉25克，牛奶150克，葡萄干，白糖50克，玉米油或黄油30克

2、锅里加入牛奶150克，白糖50克，油或黄油30克，1.5克盐，搅拌均匀，把牛奶微微煮开，然后加入25克高筋面粉，迅速搅拌均匀，再加入130克木薯淀粉，关火搅拌均匀，搅拌成细腻的面团就可以，放入碗中稍微放凉备用

3、杯子里打入两个鸡蛋搅散，再分次少量的加入面团里面，用刮刀搅拌均匀，每加一次都要彻底搅拌均匀，再加下一次（面团开始变软的时候，蛋液就要一点点的加）直到面团提起来呈倒三角的状态，而且面团不容易掉下来，这种程度就可以了！

4、再加入葡萄干，倒入裱花袋里，挤在烤盘里，烤箱提前预热，上下火175度烤大约20分钟左右

到此，以上就是小编对于烘焙提子麻薯做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙提子麻薯做法的1点解答对大家有用。