大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙榴莲馅做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙榴莲馅做法的解答,让我们一起看看吧。
榴莲酥要怎么炸好吃的做法?
榴莲酥材料水油皮:高筋面粉125g、低筋面粉125g、黄油25g、水110g、细糖25g油酥:低筋面粉200g、黄油100g馅料:榴莲肉100g、细糖 10g做法1.将所有粉类过筛后加入搅拌缸内,混合均匀,约3min;
2.水和黄油一起加入,慢速混合均匀;
3.快速打至面筋完成阶段,约12-15min;
4.将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛30min;
【油酥制作】:
1.将低筋面粉过筛备用;
2.将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌缸内慢速混合均匀,约3min;
【馅料制作】:
1.将榴莲肉去核;
1、黄油中加入猪油,加入低筋面粉搅拌均匀,放入长盘中,冷冻20分钟,将低筋面粉与高筋面粉混合,加入吉士粉、鸡蛋、白糖、猪油。
2、鸡蛋与白糖抓散,加入凉水,揉搓上劲,冷冻15分钟,揉搓面团,冷冻5分钟,将面团擀成油酥的2倍大,包住油酥,敲打面皮,戳破气泡,折叠面皮。
3、冷冻5分钟重复操作,酥皮切小块,榴莲去核抓成泥,速冻10分钟,裁成正方形,速冻10分钟,压制成型,包入榴莲馅,刷掉粉,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,烤制25分钟即可。
做榴莲饼需要什么设备?
想要制作美味的榴莲饼,需要准备以下设备:一台榨汁机或高速搅拌器,一台称量精度高的电子秤,一个大碗、一个搅拌棒或勺子、一个筷子或叉子、一个平底锅、一把平铲或铲子、一个大盘子和烤纸。首先将榴莲肉放入榨汁机或高速搅拌器中搅拌至浓稠的状态。
将搅拌好的榴莲肉放入大碗中,加入低粉、糖、奶粉和鸡蛋,用搅拌器或棒拌匀成面糊。
加热平底锅,倒入适量油,用铲子舀起一勺面糊放入锅中,用筷子或叉子在面糊中沾适量油,继续翻煎至两面金***。取出榴莲饼放入大盘子中即可享用。
制作榴莲饼通常需要以下设备和工具:
1. 搅拌设备:
• 手动或电动搅拌器:用于混合面团及榴莲馅料。
2. 案板与擀面棍:
• 用于制作面皮,擀平至合适厚度。
3. 切削工具:
• 刀具:切割榴莲肉以及最后成型的饼皮。
4. 烤盘与烘焙纸:
• 烤盘用于放置榴莲饼进行烘烤,烘焙纸则防止粘连且易于清洁。
芝心榴莲吐司做法?
做法
1/9 准备主要食材。
2/9 榴莲肉用叉子捣碎成泥状。
3/9 烤盘垫上烘焙纸放上吐司(同时烤箱180度上下火预热)。
4/9 平整的抹上榴莲泥。
6/9 放入预热好的烤箱中层,上下火180度18分钟左右。
7/9 最后2分钟打开热风让表面上色均匀,没有热风可以把上火调高10度。
9/9 稍微晾凉,开吃吧!
榴莲烘焙怎么做?
你好。很高兴回答你的问题,我是三点水
现在是吃榴莲的季节。对榴莲真的爱吃到了极点。每次看到榴莲就吞口水。那天在超市买了一个很大的回来。自己一晚上就搞定了。而且吃了一点都没有上火的症状,过没两天又去买了一整只。想着要做蛋糕。当天晚上特意的留了一点第二天做榴莲蛋糕。在制作的时候偷吃了本来就不是很多的一块榴莲。结果真正加进去的榴莲少的可怜呀,吃起来没有一点榴莲的味道了,但是我还是要说我真的是加了榴莲的蛋糕。
主料:鸡蛋6个,榴莲100g
榴莲蛋糕的做法步骤
1榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
2蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
3加入混合的榴莲再次打散均匀。
4过筛低筋面粉。
5用搅拌刀拌均匀待用。
到此,以上就是小编对于烘焙榴莲馅做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙榴莲馅做法的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/18480.html