烘焙馒头做法大全,烘焙馒头做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙馒头做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙馒头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾青馒头做法？
2. 手擀馒头的家常做法？

艾青馒头做法？

好时候，妈妈和婆婆***了很多，我做成了艾青泥速冻在冷柜中。想吃的时候随吃随取，淡淡的艾青香味沁人心脾，吃着艾青馒头仿佛整个春季永远不会远去…

用料

艾青泥

80克

水

160克

酵母

5克

油

10克

【艾叶馒头】食材：面粉500克、新鲜艾叶200克、酵母5克、白砂糖80克、生姜2片（煮艾叶用）。其中白砂糖，可以根据自己喜欢，不放糖也可以。但是有艾叶，加糖的口感会更好。

步骤1：艾叶用清水，清洗多次，煮锅倒入适量的水煮沸之后，放入艾叶、生姜，汆烫，然后捞出，用冷水浸泡，冲洗多次。然后放入榨汁机，加少许水，把艾叶打成浆糊。

步骤2：取出艾叶浆糊，加入白砂糖、酵母，把白砂糖搅拌至溶解。

步骤3：取出面粉500克，倒入一个大盆子里，加入搅拌的艾叶浆糊280克，搅拌、揉搓成光滑的面团。

步骤4：把面团揉搓光滑，盖上一块湿布，让其发酵变成原来淡淡2陪。

手擀馒头的家常做法？

1.先把蒸馒头的食材备好。准备五百克面粉，五克酵母，一勺白糖，准备好后就要做起来了。先把备好的面粉，酵母和白糖拿出来，找个干净盆先把面粉放进去，再把酵母和白糖放面粉里，然后拿出一双筷子开始搅，把盆里面的面粉拌匀开，再准备一些干净水，边添加进去水边搅（一点一点的添加），等到面粉都粘水搅成絮状就行了。然后再把搅好的面粉，放到干净案板上开始揉，揉的时候案板上撒一点面粉，这样就不会粘黏在手上了，然后把面粉揉成一个光滑的面团，继续放回盆里，再封上一层保鲜膜醒发。

2.等到面团醒发好，在案板上撒点干面粉，把面团放上去揉光滑，然后用擀杖把面团擀开，擀成一个薄圆形折叠起来，折叠成一个长柱形，再把长柱形均匀的揪开，揪分成小面团。把揪好的面团拿出来一个，用手先把面团按扁下去，揉一会再把面饼搓成一个椭圆形，最后再把其他的面团，一个一个和上面的步骤一样，都搓成椭圆形就行了。然后拿出来蒸锅，先把蒸锅里的蒸笼拿出来，铺上一层蒸布，再把椭圆形的馒头，一个一个放进蒸笼里，馒头一次性放不完的话，就分两次放进去，因为放的太拥挤的话，馒头就会粘连在一起，所以放馒头的空间要分开一些。

3.馒头放好后，开始准备一些水倒进蒸锅，然后再把馒头放进蒸锅里，合上盖子先不要把火打开，让馒头在蒸锅里进行第二次醒发，等到馒头稍微醒发大一点，就能开火蒸了，开大火烧开继续蒸二十分钟，蒸好后就能关火了，先不要掀开盖子，让馒头在蒸锅里停留两三分钟，再掀盖端出锅就行了，打开盖子就能闻到一股面香味，特别的诱惑人。对了，在蒸馒头的时候，一定要等到面团醒发再蒸，这样蒸出来的馒头才会更好吃，如果不知道怎么是醒发，可以观察面团有没有变大，然后把面团揪开，里面要是像蜂窝状，就是醒发好了。

哈哈哈，今天的手工馒头，分享到这里就完美地做好了。们有没有学会呢，小雅给大家说的这种做法，是比较容易学的，做起来也没有这么的复杂，平时抽个空时间，把食材买一下，就能尝试着做一下了，相信聪明的你们，做第一次就会成功的做好，特别的有诱惑力，尝了第一次还会想第二次，而且多做个几次就有经验了，也会越做越好的。自己做的馒头也比较好吃一些，看着都特别想吃，平常吃馒头，都是去买别人做好的，现在就可以自己做了，最主要的是干净安全，家里有小孩子可以多做点，多吃点面一类的食物对身体好，大家也都知道，面食是比较养人的，也比较养胃的。

到此，以上就是小编对于烘焙馒头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙馒头做法大全的2点解答对大家有用。