烘焙蜂巢絮状做法,烘焙蜂巢絮状做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蜂巢絮状做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙蜂巢絮状做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 九月九花糕馍做法？
2. 炸蜂窝饼做法？
3. 什么是絮状？
4. 吕小厨面包圈的做法？

九月九花糕馍做法？

准备500g面粉，5g酵母粉，温水和面，蒸花糕和的面要偏硬，这里可以边倒水边掌控柔软度。搅拌成面絮状之后，下手揉成一个稍硬的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

面团撕开有明显的蜂窝组织，就代表已经发好了，案板上撒干面粉防止粘连，把发好的面团移到案板上，揉搓排气，然后再滚成长条形，下剂子。

取一个剂子滚成长条形，这里我们需要三根长条，滚好之后先把三根长条顶端粘在一起。

然后用编花辫的方式编起来。

都编好之后，顶端放一颗红枣，然后卷起来备用。

再准备一个稍大点的面剂揉搓均匀，滚成偏长一点的长条。

滚好之后套住刚才做的面团，然后每交叉一次就放一颗红枣。

都做好之后绕一圈，这样这个花糕的胚子就出来了。

温水上锅，二次饧发15分钟，大火烧开转中火蒸20分钟，再焖5分钟即可。

1. 将面粉、酵母粉、泡打粉和糖混合在一个大碗中，加入鸡蛋和水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。  

2. 面团搓圆后，放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。  

3. 将发酵好的面团取出，排气后分成小块，搓成圆形，压成饼状。  

4. 在平底锅或蒸锅里抹上植物油，将饼放入锅中，用中小火烙或蒸至两面金黄即可。

注意：烙或蒸的时间要根据饼的大小来调整，烙的话要注意火候，防止烙焦。

以上是一种简单的九月九花糕馍的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

炸蜂窝饼做法？

炸蜂窝饼是一种传统的中国小吃，以其酥脆的口感和类似蜂窝的多孔结构而得名。以下是炸蜂窝饼的基本做法：

：

- 中筋面粉：200克

- 温水：约100毫升

- 小苏打：1/4茶匙

- 食用油：适量（用于炸制）

- 盐：少许

步骤：

1. 在一个大碗中，将中筋面粉和小苏打混合均匀。

2. 慢慢加入温水，边加边用筷子或者搅拌棒搅拌，使其成为絮状。

什么是絮状？

絮状结构，也称二级蜂窝结构，是指那些粒径极细的粘土颗粒（粒径小于0.005mm）在水中长期长期悬浮，这种土粒在水中运动，互相碰撞而吸引逐渐形成小链环状的土集粒，质量增大而下沉，当一个小链环碰到另一个小链环时相互吸引，不断扩大形成大链环状。

吕小厨面包圈的做法？

第一步：准备好200克普通面粉，面粉里加入2克盐，再加入25克白糖，3克酵母粉

第二步：面粉里先加入90克温水，先把酵母粉化开，再搅拌成面絮状，水的温度控制在40度以内，把一个常温鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，面絮里加入三分之二的蛋液，把剩余的蛋液放一旁。

第三步：把蛋液搅拌在面絮里，再加入20克玉米油，下手开始和面，面粉会很粘手，团成团醒两分钟，再和面比较好揉。

第四步：把面团取出放案板上，搓揉5分钟，面团起面筋，这时把固体黄油放在面团上面，继续搓揉，把黄油全部揉在面团里直至出膜。

第五步：揉好的面团，随便拉开都能拉出薄薄的手套膜，非常的薄这样就可以了。把揉好的面团放盆里，包上保鲜膜饧发两倍大。

到此，以上就是小编对于烘焙蜂巢絮状做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蜂巢絮状做法的4点解答对大家有用。