烘焙做法无黄油,烘焙做法无黄油窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙做法无黄油的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙做法无黄油的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面包时，如果没有黄油还可以用什么代替？
2. 做沙琪玛没有黄油怎么办？
3. 不放黄油的奶油怎么做？
4. 炸牛奶没有黄油怎么做？
5. 怎么做奶油不用黄油和淡奶油？

做面包时，如果没有黄油还可以用什么代替？

1、可用橄榄油代替。橄榄油比黄油的味道更好，有特殊的香气，适合用来烘焙各种面包和甜点。

2、可用椰子油代替。椰子油从椰肉中提取而来，更容易被消化吸收，是一种素食食品，适合用来制作面包、松饼等。

3、可用起酥油代替。起酥油可以代替黄油，但是相比之下烘焙出来的食物香气没有那么浓郁。

做沙琪玛没有黄油怎么办？

做沙琪玛没有黄油也可以。

面团材料，普通面粉250克，鸡蛋3个，酵母粉3克（可不放）

糖浆材料，麦芽糖150克，白砂糖110克，水80ml。

装饰，葡萄干，蔓越莓，核桃仁（切碎）熟芝麻。

做法，准备酵母，鸡蛋液倒入面粉碗中，搅拌均匀，和成面团，用保鲜膜15分钟，分成两快面团，将面团擀成薄片，面片上撒上面粉，折叠起来切成细面条，切好的面团要抖开，撒些面粉以防沾连，油烧热，分批把面条放入炸，面条入油后会迅速膨胀起来，炸至面条稍稍变色，并可以轻易折断的程度，捞出控油，水倒入锅中，加白砂糖，麦芽糖，小火边煮边搅拌大约15—20分钟，煮至糖浆变稠，用筷子挑起来拉出丝。然后关火，迅速把面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀。拌匀后，将面条倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。放凉后切快就可。

做沙琪玛没有黄油可以用色拉油或橄榄油代替。

沙其马用鸡蛋、黄油和面粉和好，细切后油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，晾凉切成小块，制作而成。

沙琪玛是一种满族特色甜味糕点。具有色泽米黄，口感酥松绵软，入口即化，是香甜可口，蜜香浓郁的美食。

做沙琪玛不用黄油也可以的，做沙琪玛的配方是中筋面粉150克，白糖10克，酵母2克，盐2克，鸡蛋1个，现在需要一个电饭锅不用油也可以做出美味的沙琪玛来，不过比起传统沙琪玛来这款更有嚼劲所以决定试试不过还是做成功了，还是挺好吃的，大家一起来试试做吧

不放黄油的奶油怎么做？

准备食材：鸡蛋、牛奶、糖、油。

1、鸡***液和蛋黄分离，分别装入碗中。

2、用打蛋器顺着一个方向打，直至蛋液打出泡沫。

3、至少分四次往蛋液内加入适量牛奶、油、糖，同时不断搅打蛋液。

4、打至蛋液比较粘稠后，再加入少量牛奶、油和糖，牛奶、油和糖都打完，打蛋器可以挑起奶油后，奶油就做好了。

炸牛奶没有黄油怎么做？

食材：牛奶200g、鸡蛋1个、糖15g、淀粉20g、面包糠适量。

1、将牛奶倒入锅中，依次加入秤好的糖和淀粉搅拌均匀，大火煮至粘稠后关火（期间要不停地往一个方向搅动， 防止牛奶糊锅）。

2、煮好的牛奶筛入模具，模具上记得套层保鲜膜或刷层油，晾凉后放入冰箱冷冻至牛奶凝固，大约1-2小时。

3、将已经凝固的牛奶块取出，切成条状。

4、油温预热，然后把这些牛奶块依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

怎么做奶油不用黄油和淡奶油？

很高兴可以回答你的问题，方法在下面

在超市里买2盒酸奶最好125g那种。

再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。

然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。

用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油。

这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)

最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

好了我就回答到这里了，希望可以帮忙到你

到此，以上就是小编对于烘焙做法无黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙做法无黄油的5点解答对大家有用。