烘焙品牌店倒闭,烘焙品牌店倒闭了怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙品牌店倒闭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙品牌店倒闭的解答，让我们一起看看吧。

1. 欧卡琦蛋糕店关门了怎么办？
2. 烘培行业怎么样？

欧卡琦蛋糕店关门了怎么办？

欧卡琦蛋糕店关门了，您可以考虑以下几个解决办法：1. 寻找其他蛋糕店：您可以在附近或者其他地方寻找其他的蛋糕店，以满足您对蛋糕的需求。
可以通过互联网搜索、口碑推荐或者问朋友、家人等途径来获取相关信息。
2. 自己动手做蛋糕：如果您对烘焙有一定的兴趣和技巧，可以考虑自己动手制作蛋糕。
可以在网上搜索蛋糕的食谱和制作步骤，购买所需的食材和工具，然后按照指导进行制作。
3. 尝试其他甜品店：如果您对蛋糕没有特别的偏好，可以尝试其他的甜品店。
例如冰淇淋店、巧克力店、甜品饮品店等，这些店铺通常也提供各种美味的甜品供您选择。
4. 自己尝试其他甜品：如果您对蛋糕没有特别的偏好，也可以尝试其他的甜品。
例如水果、巧克力、糖果等，这些都是常见的甜品选择，可以满足您对甜食的需求。
总之，欧卡琦蛋糕店关门了，您可以通过寻找其他蛋糕店、自己动手制作蛋糕、尝试其他甜品店或者其他甜品来满足您对甜食的需求。
希望以上建议能对您有所帮助。

烘培行业怎么样？

中国烘焙行业增速大于全球烘焙行业增速，且高于其他主要烘焙国家。2011年至2014年，中国大型烘焙企业的营业收入从1661亿元增至2427亿元，年复合增速为13.5%。而全球的烘焙行业稳步增长，2016年规模达到3265亿美元，2002年至2016年年复合增速为3.54%。另外，中国烘焙食品消费额的年复合增速达到11.93%，巴西增速为11.24%，美国的增速为2.17%。

资料来源：网络，前瞻产业研究院整理

如何布局烘焙行业？

手工烘焙兼并非包装烘焙食品更容易在行业中胜出。据前瞻产业研究院了解到，短时间保质期的烘焙食品更受到消费者青睐。目前中国70%以上的烘焙食品都属于手工烘焙的非包装烘焙食品，而其占据市场的原因是新鲜度及口感更优。

另外，烘焙行业也需要关注消费时的附加价值体验。据了解，除了口味以外，性价比以13%位居其二。紧接着，排在后面的分别是：服务管理、店内环境、包装外观、等待排队等等。

最后，混合经营是未来掌握风口的关键。据前瞻产业研究院了解到，现在烘焙的消费模式逐渐从过去的“节日性”消费变成日常的消费活动，这也就是说，当变成日常性消费的时候，除了烘焙食品本身的“口味”以及“性价比”以外，“即食”消费的环境也很关键，毕竟现在千禧一代喜欢“拍照”炫耀在朋友圈里，这一行为也成为烘培店的口碑传播的关键，因此，line friend下沉做餐饮获得大成功。

综上所述，虽然起源比国外晚几十年，烘焙行业正在成为中国的新风口，中国的烘焙行业也比其他以烘焙为主食的国家更值得布局与投资。要掌握这个风口就得解决一些问题，以此把握机遇，比如，将烘培店和其他领域跨界结合的“混合经营”的模式发扬光大，另外在非包装烘焙产品的附加值上要多下功夫。

目前前景非常好，但是竞争越来越激烈了。

1、烘培师的就业情况和薪水情况如何？因为前景很好，很多以前做别的行业的人都进入这一行列，目前烘焙师傅严重紧缺，好的师傅（技术娴熟，有一定研发能力）很轻松可以找到10K+月薪的工作，不过这个工作还是比较辛苦的

2、从零开始学烘培，并且作为之后的事业有哪些好的建议？找个好的师傅会省事很多，有可能会学费比较高，但是学完后你除了技术会得到很多周边的***，比如好的供应商名单，免费的进修机会，提供你实习机会甚至介绍工作

3、现在稍微学了点皮毛就是开店或者开培训的人太多了，竞争已经非常激烈了，如果你真的热爱这一行，请学点真材实料再开店和培训别人，否则你做不长久，一两年后要重新找工作我见过太多没多少本事的人一腔热情（或者有的只有赚钱的热情）就去开店了，然后半年或者一年后倒闭转让，不过因此我目前很容易就能在市场上买到3～4折的二手设备，非常划算。

烘培业在未来一定会有一个长足的发展。原因之一是网络无法企及到现做现卖，新鲜出炉。二是因为，人们对健康的食材会越来越重视。所以这个行业未来会发展的很大。之前有人说过“米饭是穷人的必须品，面包和牛奶是有钱人的生活品”。看看这几年身边人的变化，想想，的确是这么回事

首席投资官的首席评论员王小星认为，烘焙行业目前是非常值得关注的行业。根据Euromonitor的数据，中国烘焙行业2003-2014年的收入复合增长率达25%，2014-2008年收入都是30%以上的增长。2008、2009年一度有所下滑，2011年一度有40%以上的增长。2012-2014年行业增速有所下滑，但2014年以后重回增长通道。目前来看，对标海外发达国家，我们的烘焙行业市场规模还有4倍-10倍的成长空间，以10%的年增速来看，至少15年以上的成长周期是没有什么问题的。

这个行业内有很多子行业，包括面包、蛋糕、饼干、各种零食小吃等等。以面包为例，目前长保质期面包有达利园、盼盼；短保质期的面包有桃李面包、宾堡、义利面包、还有一些便利店内的贴标面包；现烤的面包连锁店有85度C、面包新语、好利来、巴黎贝甜之类的。下面我一个一个说。

对于第一种长保质期面包，容易压货、基本上以成熟的食品加工公司为龙头；短保质期面包也是一样，但相对分散，桃李面包目前是市占率最大的短保面包上市公司。对于第三种更加分散，各个品牌针对不同的消费者口味都有创新，口味差距较为明显。

前两种门槛其实挺高的，需要供应链的高效运行。生产控制、物流配送等对规模管理的要求非常高。而连锁店更多是注意店面上的管理。

二三线城市和农村，前两种的比较好，容易铺开；一线城市，后一种增长更快。

到此，以上就是小编对于烘焙品牌店倒闭的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙品牌店倒闭的2点解答对大家有用。