烘焙山药片做法,烘焙山药片做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙山药片做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙山药片做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药脆片的做法？
2. 山药片零食怎么做？
3. 如何自制山药干？
4. 山药芝麻虾皮薄脆饼的做法？
5. 南瓜的做法你能想到多少个？

山药脆片的做法？

1.装有清水的碗加入适量的盐，搅拌均匀备用，将200g山药去皮，用刮皮刀将山药刮成薄片，立刻放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。

2.把泡好的山药片，放入开水中焯一下，稍候烤的时候会更容易烤熟哈。

3.将焯好的山药片放入冰水中，凉透后捞出控干水分

4.烤盘上铺上烘焙纸，依次把山药片摆好。

5.先将山药片放入送入提前预热好的美的嵌入式烤箱中层，开启热风模式，上下火100度烤制15左右

工具/原料

山药 (200克)

玉米油 (10克)

鸡蛋 (4个)

白糖 (15克)

方法/步骤

1/3

山药去皮切成小块，用破壁机打成泥倒入碗中；

2/3

加入鸡蛋 玉米油 白糖搅匀 倒入80克低筋面粉减半均匀备用；

山药片零食怎么做？

做法1.山药洗净去皮切圆片，浸润在小盆盐水中，水中撒黑胡椒粉，用手抓下，让黑胡椒均匀分布在山药片上。

2.锅内倒入油，热油，把山药片捞出，均匀粘上玉米淀粉，此时油热到插入筷子有气泡升上来了，把山药片入油锅炸至硬脆捞起。山药片多的话，分次粘粉，分次放入炸，但每次不能忘记把油温升上来。

山药片零食做法新鲜的淮山药洗干净。削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。

(虎嫂在这方面好像有强迫症，所有吃的东西能去皮的都必须削皮。)切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。请尽量别重叠着放，薄薄铺一层这样容易烤干。

烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。

有暖气时可放在暖气旁边，或是夏天放在太阳底下晒晒都很好。

等到完全干透，很硬很脆的时候，可以装袋或装瓶保存。

这样的山药片打粉时就不需要再经过烘培了，直接磨粉即可。

山药在烘烤或晾晒刚开始的时候可能会由于和空气接触氧化出现黑点或者黑斑，这是不影响食用的。

介意的话，可以趁没有完全干硬时用刀切掉。

如何自制山药干？

首先，我们要将买回来的新鲜的山药洗净后，进行去皮处理，然后切成大约两三毫米后的薄片，喜欢吃大的可以斜着切，这样吃起来更加过瘾。可不要太薄，否则一会烤制的时候容易糊。

然后，我们要经过多次的烤制，第一次要用120度的温度烤制大约20分钟，然后取出后翻面放凉；接着将烤箱调制100度再烤制20分钟就可以了；此时的山药干还没完事，我们还要将这烘焙过的山药干进行晾晒，大约需要24小时，就可以完全干了。

最后，在晾晒的时候，山药的表面可能出现黑斑，放心这不是坏掉了，这都是正常现象，吃起来也不会影响口感。如果介意的话可以在晾干前切掉。等到山药干完全硬后，就可以收起来随时准备吃啦。

山药芝麻虾皮薄脆饼的做法？

1、准备好食材，山药提前去皮洗净蒸熟；

2、将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀；

3、将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

4、蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；

5、山药压成泥过筛到油糖混合物里；

南瓜的做法你能想到多少个？

南瓜蒸蛋

需要准备金***小南瓜1个，鸡蛋1个。买小南瓜的时候挑个长得漂亮的哦。

小南瓜洗净，切去顶部，记得盖子留着不要扔。

用小勺把南瓜里面的籽挖空，挖掉一小部分果肉，南瓜盅就做好啦！南瓜果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。

把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。

鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1。

小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液。将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液。然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了！

把南瓜洗干净，切开，把南瓜里面的籽挖空。用保鲜膜把南瓜包起，放微波炉15分钟就好，没有微波炉的朋友也可以直接把南瓜蒸15分钟。

锅内放油，把火腿丁、豆米、玉米、胡萝卜丁一起炒，放料酒、盐炒熟，然后把熟的米饭倒入锅内一起炒。

到此，以上就是小编对于烘焙山药片做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙山药片做法的5点解答对大家有用。