烘焙鸡排做法,烘焙鸡排做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙鸡排做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙鸡排做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸鸡排用菜籽油还是用花生油好？
2. 咖喱鸡块的做法是什么？
3. 你们家谁掌勺？最拿手的菜分享一下，我们也学习学习？

炸鸡排用菜籽油还是用花生油好？

菜籽油更好

菜籽油富含欧米茄3、6、9不饱和脂肪酸，是保持肌肤和大脑健康的营养成分之一。菜籽油饱和脂肪酸含量比其他食用油略低，维生素E含量超过橄榄油，发烟点较高，适用于烘焙和煎炸。花生油发烟点高，所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例健康；缺点是初加工、冷榨花生油可能引起过敏，而精炼花生油则几乎不含过敏源。花生油适用于煎炸食物。

扩展资料：

菜籽油优点：营养均衡，富含维生素E，Omega－3的含量特别高（两汤匙即可满足人体一日对Omega－3的需求），且人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％。具有一定的软化血管的功效。含有一定的***磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。

菜籽油缺点：缺少油酸等人体所必需的脂肪酸。有一定的***气味，不能直接用于凉拌。

菜籽油配合食用：可用于煎鱼，比起一般的植物油，用菜油更不容易使鱼“粘锅”。另外，用菜籽油炒菜的时候，在油里加一些盐，略煸一会儿，可以帮助去除“油味”

咖喱鸡块的做法是什么？

咖喱鸡怎么做？咖喱是一种很有特点的辛香料，爱吃的人爱死的爱，不习贯这种味道的人怎么做都不想吃。咖喱在东南亚，印度用得很多，其中咖喱鸡是一道普遍有的菜。

咖喱分为，咖喱粉，咖喱糕，咖喱酱几种，其中咖喱糕和咖喱酱为佳。

咖喱鸡的做法：

主料：仔鸡半只300克，斩成块。

辅料：土豆切块200克，胡萝卜切块100克，洋葱50克切块，蒜末5克，香菜5克切碎。

调料：咖喱糕或咖喱酱30克，姜黄粉3克，盐5克，白糖5克，色拉油25克。

流程：鸡块氽水备用，点火锅内烧油，鸡块加入炒干水气，加洋葱蒜末炒香，再加土豆块胡萝卜块稍炒，加水刚淹过食材，下咖喱糕，姜黄粉，盐，白糖和均烧开，小火烧制20～30分钟，至汤收浓，起锅装盘撒上香菜即成。或米饭舀入盘中，上面浇上咖喱鸡，咖喱鸡饭美味开吃！

有不同做法请评论！谢谢阅读！

咖喱鸡块做法

1.将鸡块，土豆，胡萝卜洗净，鸡块加入四分之一小匙盐腌制备用，咖喱加入碗中加清水搅匀备用。

2.热锅加入少许植物油，倒入鸡块煎炒两分钟，然后加入土豆和胡萝卜，继续煎炒两分钟。

3.加入咖喱汁，大火烧开转小火25分钟左右，加入椰浆大火收汁即可出锅。

咖喱鸡块是我们餐桌上一道常见的异域风味的特色菜品，其实做法呢并不复杂，原料也都非常的常见

下面就跟着静静一起来看看这道好处又正宗的咖喱鸡块的做法把

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咖喱鸡块怎么做？不复杂。

超市里买现成的黄咖喱块，菜市场里买新鲜鸡肉和配菜，回家铺开砧板，切、剁、斩、削，炒锅上灶，旺火开锅，沉下心来慢炒慢熬，就得了。

具体做法如下：

需要准备的食材有：咖喱块、黑胡椒、鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜。我顺手还做了份咖喱牛肉，所以还准备了肥牛片，这样省去了处理牛肉的麻烦。

胡萝卜切块、土豆去皮切小块（如果动作慢，需要把切好的土豆块放入清水中，以免变黑不好看），洋葱先整个竖切成两半，再切成小块。鸡腿肉去骨洗净，也切成小块小坨。

接下来就是熬咖喱的步骤。汤锅上灶，大火烧热，放底油，不用太多。油热以后把土豆、洋葱、胡萝卜全都倒进去翻炒。炒到胡萝卜炒软，洋葱炒出香味，土豆半熟时，往锅里加清水做汤。

你们家谁掌勺？最拿手的菜分享一下，我们也学习学习？

是不是谁掌勺谁就最有发言权，不听话不给饭吃！哈哈哈！

那就给大家分享一下最近做的一道菜，挺受家里人喜欢的，毕竟一道菜老的小的都爱吃，爱吃辣的老公和不爱吃辣的儿子都说喜欢也挺难的是吧（一把辛酸泪）。

今天分享的这道菜就是【卤肉饭】。

食材：五花肉1块，洋葱1个，鸡蛋按吃的人头算，干香菇1小碗，姜5片，大蒜4个，小油菜4棵。

做法：

1、五花肉下水煮一下，去血水和浮沫，煮的时候加一勺料酒去腥。煮到颜色发白出了浮沫就可以了，捞出切成小丁。

2、煮五花肉的时候可以在用个小锅把鸡蛋煮熟，小油菜烫一下备用。

3、锅中倒油，把切成小块的洋葱，放入锅里小火煸炒，炒到洋葱变成焦焦的***就可以了，然后捞出备用。

4、用炒过洋葱的底油下入五花肉丁翻炒，需要多炒一会，炒到五花肉出油也变成微微焦***就可以，然后把锅里多余的油舀出来，只留正常炒菜的油量就可以了，这样最后吃起来不油腻。

5、然后加入姜片，蒜块，翻炒一下，然后加水没过五花肉为止。这时加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1把冰糖，加入泡好的干香菇丁，刚炒好的洋葱酥，大火煮开转中火炖煮。煮一会在放入煮好拨过皮的鸡蛋一起煮，鸡蛋也吸饱汤汁更好吃。

家里做饭一般情况下有时间的人做，另一个收拾，双方都有时间的情况下一起做。在我们家做饭不是某一个人特定的事情，是需要大家一起分担的事情。

我的拿手菜是干锅花菜：

材料：花菜一个、五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、油、盐、生抽、料酒、鸡精

干锅花菜的做法：

1.青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。

2. 五花肉切薄片备用

3.把花菜切小朵，在沸水中焯烫去生。

4.在锅内放入少量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒翻拌均匀。

5.放入葱、姜、蒜炒香，再放干辣椒。放入花菜、青红椒翻炒。出锅前关小火，用生抽、盐、鸡精进行调味，翻炒均匀后出锅装盘即可。

在做干锅花菜的时候我也会根据自己现有的食材加一些其他的蔬菜。最近发现海底捞的麻辣香锅的料很好吃，炒干锅花菜也不需要自己调料，现在经常用麻辣香锅料。

大家好，我是大冬，很高兴回答这个问题。我在家掌勺。我喜欢做饭，拿手菜自然是一道接一道。下面分享一二。

香椿炒鸡蛋：香椿洗干净，锅里加水，水开后加一点盐，焯一下。香椿遇沸水，由红变成绿色很是神奇，焯水三分钟。捞出过凉水，控干水分，切成碎段，里面加入鸡蛋，加入适量食盐，少许十三香，搅拌均匀。热锅凉油，油热后，加入香椿鸡蛋液，把蛋液摊成饼状，二分钟翻面，再二分钟，两边发黄，用铲子铲成小块。香椿炒鸡蛋外黄里嫩，味道鲜美。季节工很强，所以现在抓紧时间吃吧。

清炒绿豆芽：一块钱的绿豆芽洗干净，切蒜末分两份，切葱片，切点青辣椒。锅内加入食用油，油热后爆香红辣椒 ，放一半蒜末爆香，放入葱片，青辣椒，炒至青辣椒断生，放入绿豆芽，翻炒。加入少许白糖提鲜。加入生抽翻炒一下加入两勺陈醋，真很关键，炒出来豆芽不软塌，酸爽可口。全程用大火炒。炒吃豆芽变色，加入适量的食盐。翻炒一下。再加入一点鸡精翻炒均匀出锅。经济实惠，非常好吃。

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我的***有详细的做法。

到此，以上就是小编对于烘焙鸡排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙鸡排做法的3点解答对大家有用。