北欧深秋烘焙品牌,北欧深秋烘焙品牌怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北欧深秋烘焙品牌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北欧深秋烘焙品牌的解答，让我们一起看看吧。

1. ucc和雀巢哪个好喝？
2. 咖啡的烘焙程度及特征？

ucc和雀巢哪个好喝？

雀巢好喝点。

ucc黑咖啡***用传统工艺制作的，而雀巢金牌咖啡是***用冷冻干燥萃取技术制作的。ucc咖啡的烘焙深度是大于雀巢金牌咖啡，所以ucc咖啡的焦香味更重一些，有烟熏感，喝起来有点苦。雀巢金牌咖啡的比较柔和，口感的话更香浓一些。

UCC好喝。

UCC是速溶咖啡里面比较好的，UCC我觉得是比较接近现磨咖啡口感的。

雀巢醇品系列的都是用的阿拉比卡豆。雀巢每年花费的巨额研究费用不是开玩笑的，冷冻干燥萃取技术很牛逼，有专利的，不是一般的三合一能比的。

UCC117口味偏苦，117是黑咖，香度非常高，因为用的是深度烘焙的咖啡豆，所以这一款的喝起来会有淡淡的烟熏感和压舌感，喜欢黑咖&正在减肥的小伙伴请尽情给自己种草吧。

个人是比较倾向于雀巢金牌的，雀巢金牌的味道会更醇厚一点，这个系列已经无限回购多次了。

雀巢金牌系列用的咖啡豆会比UCC117要好很多，雀巢金牌这个系列全部都是由瑞士进口。所用的豆子50%以上来至阿拉比卡咖啡豆。

雀巢金牌系列分成三个口味，题主可以根据自己的偏好选择，分别是北欧式风味、法式风味、意式风味，区别在于咖啡豆的烘焙程度，其中意式的是最浓郁的。

雀巢好喝，口感要好点，ucc有点偏苦。雀巢金牌咖啡原产国是瑞士，ucc咖啡原产国是日本。雀巢是一款主打性价比的咖啡品牌，不仅品质有保证，而且在价格方面也让消费者欣然接受。产品很受大众的喜爱，尤其是它们家的中高端咖啡口碑很好，雀巢咖啡从质量方面来说是很有保障的，关键还是要看性价比 。

咖啡的烘焙程度及特征？

所谓特征是可以直观感受到的，因此咖啡在烘焙过程中的特征，主要是通过眼睛观看咖啡豆表面颜色的变化，和鼻子闻到咖啡豆烘焙时散发出的香气的变化，用耳朵听一爆、二爆的声音，至于烘焙时间和温度，这是烘焙的参数，通过调整这两个参数，来调整咖啡烘焙的特征变化。咖啡颜色除了用眼睛直观大致了解，还可以通过设备测定***TRON值来标识，一般咖啡烘焙是分为8个程度，

烘焙程度 ***TRON值 基本特征

极浅烘焙 95~85 刚一爆，较酸涩

浅度烘焙 85~75 一爆密集，较酸涩

浅中烘焙 75~65 一爆中段至尾段，香气辨识度高

中浅烘焙 65~60 一爆完至二爆前，市场一般***取这个程度的烘焙

中度烘焙 60~55 二爆，均衡，也属于建议烘焙程度

中深烘焙 55~40 二爆初至二爆密集，少许油，焦糖香，适合espresso

深度烘焙 40~30 二爆密集至二爆尾，出油明显，回甘持久，适合冰咖

从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。

1、浅度烘焙（Light）--最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。

2、较深的浅度烘焙（Cinnamon）--又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸味加重。为美国西部人士所喜好。

3、较浅的中度烘焙（Media）--颜色加深，容易提取出咖啡豆的原味，香醇、酸味可口。主要用于混合咖啡。

4、中度烘焙（High）--咖啡的味道更浓，酸味变淡，这是一般咖啡豆的烘焙方法。酸味中和而有苦味，适合蓝山和吉利马札罗等咖啡。为日本、北欧人士所喜爱。

5、较深的中度烘焙（City）--又称城市烘焙，苦味较酸味为浓，几乎没有酸味，香味独特。适合哥伦比亚及巴西的咖啡，深受纽约人士喜爱。

6、正常的烘焙（FullCity）--又称全城市烘焙，适合冲泡冰咖咖啡。无酸味、以苦味为主，苦味会加重，但优质的豆会有甜味。用于冰咖啡，为中南美人士所喜好。

到此，以上就是小编对于北欧深秋烘焙品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于北欧深秋烘焙品牌的2点解答对大家有用。