烘焙美食红糖蛋糕,烘焙美食红糖蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食红糖蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食红糖蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 枣糕的做法。？
2. 红糖夹心糕做法？
3. 家里没有砂糖红糖可以做戚风蛋糕吗？

枣糕的做法。？

-----【红枣糕】-----

【材料】 红枣肉120克，红糖100克，纯牛奶90克，鸡蛋6个，低筋面粉150克，无铝泡打粉3克，小苏打2克，盐2克，玉米油70克，白芝麻适量

【数量】 1个，法焙客古早蛋糕模具

【烘烤】 上下火150度，45分钟

【制作过程】

1. 材料准备好；大红枣如果太干，需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用；



2. 红枣去核切碎，加牛奶搅拌，静置2分钟，让枣肉充分吸收牛奶；



3. 小火加热，把红糖、盐倒入红枣中，搅拌至融化，晾凉后使用；

主要食材：鸡蛋2个，红枣50克，红糖20克，低筋粉50克，玉米油20克，牛奶30克，白芝麻适量

【具体做法】

1、准备好所有的食材，牛奶可以用同等量的清水代替，用红糖不仅仅可以驱寒暖胃，还可以降低红枣糕的整体甜度。



2、红枣清洗干净，跟清水一起入锅煮5分钟，煮至红枣膨胀就可以了，捞出去核打碎备用。

用料：糯米1000克

步骤：1.糯米洗净，用凉水泡30分钟（也可以不泡）。

2.干大枣用水提前泡发好（最好头天晚上泡好）。！

3.糯米洗净，装入电饭锅，泡好的大枣洗净掰开加入电饭锅，加入适量的水。（水淹没米上面一公分即可）。

4.电饭锅选择“煮饭”功能，按开始烹饪键，30分钟后，自动泄气。

1.将红枣洗净，煮10分钟左右；

2.将煮好的红枣沥干，去核；

3.用刀切碎，越碎越好；（也可以用料理机打碎）4.将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀；5.加入玉米油搅拌均匀；6.加入纯牛奶搅拌均匀；7.加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀；8.最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强；9.用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中，大概7-8分满，依次做完所有；10.在每个纸杯中撒入适量黑、白芝麻；11.烤箱165度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火165度烤30分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；12.出炉的纸杯红糖红枣蛋糕；（检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！）13.迫不及待咬一口，松软可口！

红糖夹心糕做法？

将米混合用水泡一夜，洗净稍稍晾干。

准备好配料，核桃切小粒，红糖适量，桂花少许。

稍稍晾干后放料理机打成粗米粉。

混合白糖搅拌均匀。

倒入清水搅拌到一捏不会散也不会粘手就好了（米本身已经吸够水份了）。

蒸锅铺上屉布放上活底蛋糕模具的圈（有慕丝圈更好）。

勺上一半的米糊摊平。

撒上少许红糖核桃葡萄干和少许桂花。

盖上另外一半的米糊整平。

表面放上干果葡萄干和橘皮糖，开大火蒸熟（我用了35分钟，关火闷了10分钟）。

家里没有砂糖红糖可以做戚风蛋糕吗？

可以

将蛋清和蛋黄分离，千万要注意蛋清里不能有任何水或者蛋黄低落哦~

2、打散蛋黄，加入20g白砂糖和45ml色拉油，分次加入都要搅拌均匀。

3、加入45ml水搅拌均匀后，筛入低筋面粉，搅拌至细腻无干粉，备用。

4、蛋清先用电动打蛋器打至有鱼眼泡状，加入一半的糖，打至软性发泡。

5、加入剩下的糖，完全打发直到可以拉出直角即可。（为了蛋白霜更细腻，可以接着用手动打蛋继续打发一小会儿）

6、把蛋黄面糊和蛋白霜混合。先将一部分蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀。再把蛋黄糊倒回蛋白霜里，切拌成统一的颜色。

7、倒入6寸的模具中，轻轻震两下，震出气泡，放入预热好的烤箱里，170度烤制40分钟。

8、烤好后取出震几下，倒扣放凉，用戚风脱模刀脱模即可。

到此，以上就是小编对于烘焙美食红糖蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食红糖蛋糕的3点解答对大家有用。