烘焙面包做法推荐,烘焙面包做法推荐大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包做法推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 手撕面包做法？
2. 面包家常做法一分钟？
3. 香肠面包卷的几种做法？
4. 全麦坚果面包的做法？

手撕面包做法？

我来给大家分享一个手撕面包制作方法：

主料

高筋面粉500克低筋面粉200克

辅料

白砂糖120克

奶粉或者奶油80克

全蛋液100克

干酵母15克

清水310g左右

和面用的黄油40克(需要在室温软化，用手能轻松插入即可)

面包家常做法一分钟？

第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合



第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、



第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右



第4步、取出面团排气、



第5步、取出面团排气、



配料:

高筋面粉: 500克，枣泥: 60克( 40克枣肉+20克牛奶搅碎)，牛奶: 300克，鸡蛋:1个(约60克)，红糖: 60克，盐: 2克，酵母: 6克，奶粉: 20克，黄油: 40克，枣肉碎: 100克

步骤:

1除黄油和枣肉碎外所有材料放入揉面机搅拌出粗膜，放入黄油揉出粗膜，加入枣肉碎揉一分钟。

2面团拿出后手再揉一会揉匀枣肉， 整成圆形松弛20分钟。

香肠面包卷的几种做法？

预备工作：取5-6cm左右的小香肠10根至于室温，拭干香肠表面水分备用

1．高筋面粉160g＋盐3g＋糖12g＋无盐黄油10g＋酵母粉3g＋水100g，全部放入面包机，启动揉面模式至一次发酵（1个小时左右）;

2．取出一次发酵好的面团置于案板，折叠排气，分成10等分，揉圆收 掐紧朝下，盖上保鲜膜，静置15分钟；

3．将2松弛好的小面团收口朝上，用擀面杖擀成下窄上宽的倒三角形，上方挤适量番茄酱（芥末酱、黑胡椒都可以，按个人喜好），将香肠置于番茄酱上 ；将面皮裹住香肠往下卷 ；收尾部掐紧朝下摆放在铺好烘培纸的铁板上；盖上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵模式进行二次发酵（40度35分钟）;

4．取出二次发酵完毕的面包，烤箱开始预热180度；取适量蛋液均匀涂抹于面包表面 ;放入预热好的烤箱烘烤15-16分钟左右即可出箱（时间请微调）

全麦坚果面包的做法？

1. 除了坚果，把其余的配料全部倒进盆里，先用筷子搅和搅和。

2. 面粉全部打湿后加入3克酵母，把剩下的一点点牛奶加进来，下手揉成面团。

3. 把面团摔打几下卷一卷，再摔打，揉搓，大约3分钟左右就能出薄薄的手套膜。

4. 然后把葡萄干、核桃仁加进来，和面团一起揉匀，团圆放入大碗中。

5. 放到蒸烤箱里开启发面功能，37度发酵25分钟。

1、原料准备：牛奶160毫升，鸡蛋1个，油30克，全麦粉300克，白糖30克，坚果150克，盐5克，即发酵母粉4克。

2、将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶，添加油、鸡蛋。

3、在面包桶的一角放盐，在另一角放白糖，倒入牛奶后放入面粉。

4、在面粉上按一个小坑，放入酵母粉，将食材略做搅拌。

5、将面包桶锁紧在面包机内，盖上面包机上盖接通电源，选择好需要的菜单功能，机器开始工作。

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法推荐的4点解答对大家有用。