烘焙圆饼的做法,烘焙圆饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙圆饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙圆饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 彩虹烧饼做法？
2. 高蛋面是怎么做的？

彩虹烧饼做法？

做馒头，发酵前我揪了一小团。（面团里头有泡打粉 全麦面粉 发酵粉 水 ）

步骤 2

然后分成两啾啾，一团用红曲粉上色，一团用抹茶粉上色，最后接在一起，擀成一个薄薄的圆面饼，微波炉中低火2分钟，中火3分钟

材料

牛油1块250g，面粉360g，奶粉20g，糖粉100g，vanila香草精半茶匙，砂糖随意

做法

1、牛油室温软化，加入糖粉拌匀打至膨松状态，加入香草精。

2、筛入面粉和奶粉用刮刀切拌均匀。

制作材料：

普通面粉300克、普通面粉30克、酵母3克、白芝麻3克、五香粉3克、白胡椒粉2克、盐2克、油30毫升。

操作步骤：

1、还是需要第一时间和面，准备一个大碗，加入300克面粉。准备一个杯子，倒入100毫升温水，放入3克酵母，用筷子搅拌至融化。先把酵母水倒在面粉里搅拌均匀，然后在加110毫升的温水和面。这水量的多少可根据面粉的吸水量来决定。边倒水边搅拌，搅拌成絮状，我们今天是烤。面要和的软一点，这样烤出来的饼不硬。下手揉成软一点的面团，天气冷了把面碗放在温暖的地方醒发到两倍大。

2、准备点油酥，碗中加入30克面粉、盐、五香粉、胡椒粉、用热油浇一下炸出香味，用筷子搅拌均匀备用。

3、这时面也醒发到两倍大了，面板上撒上干面粉防粘。把面拿出来放在面板上，揉搓排除面里面的空气。揉光滑搓成长条，下成大小合适的剂子。

4、用擀面杖擀成圆形的饼坯，抹上油酥，用刮板刮匀。用刀在一边从中间往外切开一个口，有图片可以看，从切口处卷起，一直卷到头，把头压在底下。

5、上面捏严别漏油酥。用手按扁，在用擀面杖擀成圆饼，一个生坯就做好了。做好的生坯盖上保鲜膜，不用醒发两倍大，松弛20分钟左右，使面稍稍松弛一些就可以，然后再往饼丕上抹点水，撒上白芝麻。

6、烤盘上铺上油纸，把生坯摆放在烤盘上。烤箱提前预热5分钟，没有烤箱可以用平底锅，或者电饼铛都可以的。上下电热管全开，把烤盘放入下层，这样防止表皮烤干。

7、中间可以看一下，如果温度过高可以盖上油纸或者锡纸。170度烤30分钟左右，时间到可以马上拿出。我们金黄起层的油盐烧饼就做好了。又喧、又软、又好吃。

高蛋面是怎么做的？

1、鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。

2、鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。

3、选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。

4、使用中小火加热即可，不可使用大火。

向锅里倒入打好的鸡蛋液，每次蛋液不易太多，要匀速、较慢地转动锅，让蛋液在锅底形成一个薄薄的圆饼（因为油不热，鸡蛋不会凝固那么快）。

5、等鸡蛋凝固成为蛋饼后，两手提着鸡蛋饼的边拎出来即可。

原料：面粉200g，硼灰10g，花椒水50g。

方法/步骤：

1.将面粉加入硼灰、花椒水，调成稀糊状。

2.舀入大平底盘中，放在锅里蒸制大约一个小时左右，面皮子便做好了。

3.晾几分钟之后，变凉，切成条或块，再浇上醋卤，放上蒜泥、红油、芥菜、胡萝卜丝等佐料，一碗可口的新疆高旦面就做好了。

到此，以上就是小编对于烘焙圆饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙圆饼的做法的2点解答对大家有用。