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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙中式面包做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙中式面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 中式烘焙是什么？
2. 中式面包和西式面包制作的区别？

中式烘焙是什么？

在品种上中式面点主要有包子、饺子、糕团、卷类、饼类、酥类、面条等等；西式面点主要有面包、塔、派、饼干、曲奇、果冻、乳酪等等这些都是平时我们常吃的。

在原料使用上，中式主要以小麦粉为主，并以油、糖、蛋等为主要辅料。油脂侧重于植物油，经常会使用各种果仁、蜜饯及肉制品。而西式上更侧重于奶、糖、蛋，油脂侧重于奶油，并以可可、果酱、糖渍水果、杏仁及肉制品等为主要辅料。

中式面包和西式面包制作的区别？

用料的区别

中式面点一般以面粉为主要原料，而糖、油、蛋等则作为辅料，制品在用料的配置上相对简单，突出主料，辅料较少。西式面点主要以蛋、奶油、糖、面粉等为基本主料，果品、乳品和巧克力等使用较多，用料十分讲究，不同制品的用料有不同的要求。

到此，以上就是小编对于烘焙中式面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙中式面包做法的2点解答对大家有用。