烘焙春卷皮做法,春卷皮制作配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙春卷皮做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙春卷皮做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春卷皮怎么做好吃？
2. 烤鸭卷皮的做法？

春卷皮怎么做好吃？

　　需要准备一些高筋粉，再准备一些活面的水，水需要分多次加入，搅拌成棉絮状，然后开始和面，要活的稍微软一些，准备一碗冷水，手指蘸取一些按压面团，手指沾水然后再按压面团，以此反复进行，一直到面团变得更稀更有劲道。

接下来就倒入冷水没过面团，需要醒60分钟，醒好后把上面的水倒掉，用手稍微的揉一下面团，面团抓起来再扔下去，抓到手心里面反复扔下去，一直反复的来回，这样可以让面团变得越来越上劲。

面团上劲后开小火，然后再准备一个平底锅，放到火上，把面团抓着，在平底锅上一抹转圈，然后立刻拉起来，温度不需要偏高，否则皮就会一起拉起，这样就可以制作成春卷皮。

春卷皮苹果派，准备几张春卷皮，肉桂粉，无盐奶油，细砂糖，苹果，柠檬汁或者开水，苹果的皮去除切成薄片，锅烧热以后把奶油放进去融化，把苹果片放进去搅拌均匀，再加入一些开水，砂糖，用小火煮软，把火关掉以后肉桂粉放进去搅拌均匀，调料盛起来备用，春卷皮包好馅料，加入适量的油，炸到金黄酥脆就可以吃了。

　　春卷皮烤薄脆披萨，需要准备一些春卷皮，披萨，起司，小番茄，橄榄油，火腿以及意大利面罗利番茄酱，先把春饼皮放在烘培纸上，表面刷上一些橄榄油，铺上第2层春卷皮，再刷一层橄榄油，涂抹一些番茄酱，撒上起司，最后再铺一些小番茄火腿，放进烤箱当中，烤箱用180度预热10分钟，然后再烤15分钟到20分钟左右，根据自己的喜欢再撒一些辣椒粉，胡椒或者其它香料。

　　海苔春卷皮沙拉，需要准备几张春卷皮，海苔片，牛板筋，酪梨，苜蓿芽，生菜，胡椒，柠檬汁，酪梨切成片状，番茄切块，所有的食材一起放进春卷皮上，然后再挤一些柠檬汁，撒一些胡椒包起来，每一份上面再包一些海苔片，制作起来非常简单，味道也非常不错。

320克面粉放入一个较大的容器中，放入100克开水，一边放一边用筷子搅拌成絮状，接着再放入90克冷水，再次用筷子搅拌均匀。

此时碗中基本上看不到什么干粉，接着用手开始和面。

揉成一个柔软光滑的面团，盖上盖子，放置在一旁静置20分钟备用。

接着我们来调一个油酥：小碗中放入一勺面粉，再放入一点点花椒粉，如果没有花椒粉也可以不放。

烧一点热油，将热油泼在面粉上，然后用筷子迅速搅拌均匀。也有的人喜欢直接用植物油加入到面粉中调成糊状再用，但是热油的做法吃起来味道会更香。

烤鸭卷皮的做法？

用料

中筋面粉 300g ，盐 3g ，热水60℃ 180g， 淀粉 40g ，油 60g 

春饼皮的做法步骤:

1.烫面: 盆里加中筋面粉，盐和60℃的热水，搅拌，下手揉至没有干粉，加盖休息20分钟；

2.揉面: 手揉3~5分钟至表面光滑，加盖休息1小时；

3.擀皮: 松弛好的面团分成两个面剂子，每个揉成长条，切成饺子皮略大的小剂子, 撒面粉，压平，擀成圆皮；

4.做油酥: 碗里混合淀粉和油，搅至顺滑；

5. 做饼皮: 面饼摞起来，中间刷油酥，8~10个面饼为一摞；压平，擀成20cm的圆饼；用锅盖边缘压出圆形；

7.蒸: 垫烘焙纸，水开上汽蒸10分钟；

8. 分层: 边缘剪开小口或者全部剪开，温柔的撕开即可。

到此，以上就是小编对于烘焙春卷皮做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙春卷皮做法的2点解答对大家有用。