烘焙原材料品牌,烘焙原材料品牌推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原材料品牌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原材料品牌的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙必买的十种原料？
2. 巧克力烘焙材料什么牌子好？

烘焙必买的十种原料？

一、面粉

二、玉米淀粉

玉米提炼出来的淀粉，没有筋性，可用来调节面粉的筋度，以一定的比例替代低筋粉用来制作蛋糕，可使成品口感更为松软。

三、细砂糖

颗粒细较易溶解，除了增加成品的甜度风味外，还有黏性、光泽、安定等其他烘焙功能。在某些使用中是不可替代的，如戚风蛋糕中蛋清就需要加细砂糖来打发，不能用别的糖类替代。

四、糖粉

巧克力烘焙材料什么牌子好？

烘焙用什么牌子的巧克力好？

用巧克力片可可百利，也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。

去买一些非代脂的都可以，30-35%价钱不是很贵，一般120左右/公斤。戴妃、可可琳娜这些都不错的，还有口味可选择。购买前可先了解各种巧克力类型以及它们在配方中的作用。

到此，以上就是小编对于烘焙原材料品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原材料品牌的2点解答对大家有用。