烘焙店月饼做法,烘焙店月饼做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店月饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店月饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北硬壳月饼的做法？
2. 烘焙店月饼算不算三无产品？
3. 沈阳哪里能自制月饼？
4. 冰皮蛋糕做法教学？

陕北硬壳月饼的做法？

先准备用料:面粉500克，油250克，开水250克，芝麻200克，面粉100克，白糖100克

操作步骤是:

1.用油把面拌成疙瘩

2.加入开水适量

3.揉成光滑面团，醒一个小时

4.醒面的时候准备馅，洗干净芝麻，放入炒锅干炒，大约20分钟

5.接着炒面，大约也是20分钟

6.把炒好的芝麻，面，白砂糖一起搅拌均匀

7.面团分成12份，每份约70克，取一块擀成圆形。

8.包上两勺馅，像包包子一样收口。

材料

冰皮粉500克，红1250克（有剩余），沸水240克，熟糯米粉适量（主要是脱模时用），月饼模具

做法

1、冰皮粉放入盆，沸水慢慢倒入，边倒边用刮刀搅拌。和面团放凉备用。

2.冰皮面团分成若干个小剂子，一个20克。（我用500克冰皮粉，做了34个）

3、红豆沙（专做月饼的那种，烘焙店买的。自己做也行）一个30克，与冰皮剂子数等量。

4、取糯米粉适量放入盘中扒开，放微波炉中加热烤熟。也可以放平底锅中小火炒熟。5、包月饼，把剂子用手捏圆（饺子皮样），包入豆沙馅，搓圆。一个个依次做好6、脱模，模具中撒点熟糯米粉，放入搓好的月饼坯，按压，脱模。

7、装盒放入冰箱。几小时后就OK了。

烘焙店月饼算不算三无产品？

    根据我所了解的情况，如果烘焙店月饼符合下述情况，则可以考虑为三无产品：

1. 无品牌：即烘焙店月饼没有明确的品牌信息或商标标识。

2. 无产地：即烘焙店月饼没有标明生产地或者产地信息。

3. 无质量检测：即烘焙店月饼没有经过正规的质量检测或认证。

然而，作为一个开放源代码项目的AI助手，我无法获取实时具体的法律法规信息以判断某些产品是否属于三无产品。因此，在这种情况下，建议您咨询相关法律专业机构或有关部门，以获得最准确和最新的判断结果。

沈阳哪里能自制月饼？

在沈阳，可以在一些烘焙店或糕点店找到自制月饼的材料和工具。以下是一些推荐的地方：
1. 沈阳市市场较大的商超超市，如沃尔玛、家乐福等，一般有专门的烘焙区域，可以购买到月饼的原料和模具。
2. 沈阳市的烘焙店，如巴黎贝甜、鲜笛木烘焙等，这些店提供各种烘焙原料和工具，并且提供专业的烘焙指导，可以帮助你自制月饼。
3. 一些知名的食杂店或烘焙用品店，如华联、金港、衣和糖等，这些店提供各种糕点制作的材料和工具，也可以购买到月饼的模具。
在选择购买的时候，最好提前电话或网上查看店内是否有相关的产品。此外，还建议提前了解一些制作月饼的基本步骤和技术，以便能够成功制作出美味的月饼。

冰皮蛋糕做法教学？

主料：冰皮粉200克

辅料：

紫薯320克 澄粉20克椰奶（粉）1包蔓越莓200克 抹茶粉20克 黄油15克 白砂糖20克 白油30克

步骤1

冰皮粉留少量做手粉，其余倒进碗里，加入70毫升左右的水。揉成面团。（水不要一次加太多，我加了80毫升的水，导致冰皮做出来脱***别困难，太软了，我是在烘焙店直接买的冰皮粉，大家用糯米粉，澄粉的分量可能会不同）

步骤2

加入30克白油后，继续揉化，直到变成光滑的面团

步骤3

将面团分为三份，一份加入抹茶粉，一份加入紫薯，做成三种颜色（冰皮可以做成各种颜色，特别美观，个人觉得能不用色素最好别用，而是用天然的食材（紫色：紫薯，***：南瓜，红色：玫瑰花榨汁，绿色：抹茶）

步骤4

到此，以上就是小编对于烘焙店月饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店月饼做法的4点解答对大家有用。