烘焙用红薯做法,烘焙用红薯做法***

kodinid 2024-04-21 64

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙红薯做法问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙用红薯做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 红薯肉松做法?
  2. 红薯煮熟再烤好吃吗?
  3. 起沙红薯片的做法?
  4. 红薯面面包做法?

红薯肉松做法?

红薯肉松是一道口感酥脆味道香甜的小吃。下面是一种常见的制作方法:

材料:

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(图片来源网络,侵删)

- 红薯:500克

- 炼乳适量

- 细砂糖:适量

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(图片来源网络,侵删)

- 植物油:适量

步骤

1. 将红薯洗净后削皮,切成片状或条状,约厚度为2-3毫米。

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(图片来源网络,侵删)

2. 将切好的红薯片蒸熟,至熟软即可。

3. 在一个平底锅倒入适量植物油,加热至约150℃。

红薯煮熟再烤好吃吗?

红薯是一种非常营养丰富的食品,煮熟后食用更易消化吸收。如果在煮熟后进行烤制可以增强其口感和香气,有效地提高食欲。此外,烤红薯可以使其脆皮外酥内软,更加美味可口。在烤制时,可以根据个人口味选择加入蜜糖或奶油调料,进一步增强红薯的口感和营养价值。因此,将红薯煮熟再烤是一种非常不错的食用方式。

不好吃。直接烤更好吃。

虽然烤红薯会带走红薯中的一些水分,但只要控制好温度时间,就可以达到烤红薯的味道。如果提前煮熟,烤红薯会变得相对柔软和潮湿,在烹饪过程中糖会流失,这会导致烤红薯不甜,味道会下降。

烤红薯时,直接放入烤箱烘焙。在再次烘烤红薯之前,必须将红薯浸泡在清水中,去除表面的沉淀物,然后用清水反复冲洗红薯,使红薯更干净。烤红薯的时候,你也可以用锡纸把它们包起来,然后放进烤箱里烤,这样烤好的红薯会更软更糯。

起沙红薯片的做法?

起沙红薯片是一道美味的小吃,其制作步骤如下:

准备材料:红薯、白糖、食用油。

将红薯去皮,洗净后切成薄片。

在锅中加入适量的食用油,加热至中火。

将红薯片放入锅中,煎至两面金***。

加入适量的白糖,翻炒均匀,让红薯片均匀地裹上白糖。

继续煎炒至红薯片熟透,糖浆变红,出现沙粒般的大小颗粒。

熄火,起锅,盛入盘中即可享用。

制作时可根据个人口味调整糖量,如果喜欢口感软一些的红薯片,可以在煎炒时适当加水。另外,如果想要更健康的做法,可以选择用烤的方式来制作红薯片。

玉米加一点点清水搅匀。

打入一颗鸡蛋加一点砂糖

搅拌均匀

红薯去皮切片。

两面沾满蛋液

均匀摆在烤盘上。烤盘提前垫好烘焙纸。

烤箱180度烤20分钟,拿出在表面撒一层马苏里拉芝士碎。

继续放入烤箱180度烤5-8分钟左右至芝士融化即可。

红薯面面包做法?

所需食材:高筋面粉350g,蒸熟后去皮的红薯140g,冷藏纯牛奶150g,3g干酵母,30g白糖,黄油25g。

详细做法步骤:

1、准备一个红薯,蒸熟之后去皮,直接放在大盆里,去皮之后的重量是140g,然后加150g冷藏过的纯牛奶,3g干酵母,用勺子把红薯压碎,有大颗粒的红薯也没关系,一会经过揉面就都和面粉融合在一起了。

2、然后加入350g的高筋面粉,30g白糖,先用筷子搅拌成面絮,再下手揉面,揉成没有干粉的面团

3、直接加入25g黄油,把黄油揉进面粉里,最开始比较粘手,慢慢变光滑,大概需要揉面10分钟,如果精力允许,可以多揉一会。

4、再把面团分割成8等份,每个大概85g左右。用大拇指的指根来揉面整形,最后整理成圆形或者椭圆都可以,放在8寸的圆形模具里。

在少量面粉中加入老酵母,进行第一次培养酵母;3小时后掺人较多面粉,进行第二次培养酵母;经过3小时发酵后,将全部面粉混入并加入红薯泥、油工蛋、糖等,经过10-11小时发酵;搓成面包形状,置人铁盘,入炉烘烤十多分钟,出炉即成红薯面包。

到此,以上就是小编对于烘焙用红薯做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙用红薯做法的4点解答对大家有用。

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