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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙扇子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙扇子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄油手抓饼生胚的做法？
2. 肉馅馍的做法？
3. 自制手抓饼是怎么做的？

黄油手抓饼生胚的做法？

用料

普通面粉 600克

滚开水 150克

凉水 150克

油（黄油、猪油、植物油均可） 

手抓饼生坯的做法步骤

步骤 1

面粉分成两部分，一半开水烫面，一半凉水和起，水一点点的加，团成面团后混合揉光，醒一个小时。

步骤 2

是存在的。
因为黄油手抓饼属于烘焙类食物，制作过程较为复杂，需要一定的技巧和经验。
生胚制作是黄油手抓饼制作的第一步，是关键的环节。
制作黄油手抓饼生胚的原料包括面粉、熟食用油、白砂糖、鸡蛋、酵母、温水、盐等。
将面粉、白砂糖、鸡蛋、温水混合，再加入适量的酵母搅匀，放置一段时间至发酵达到一定程度后，加入适量的盐和黄油，揉成柔软的面团，把面团放入暖和的地方再次发酵。
制作成功的黄油手抓饼生胚口感细腻、口感香酥，是黄油手抓饼美味的秘诀。

肉馅馍的做法？

食材：300g面粉、3g酵母、4g食盐、150g温水、15ml食用油、猪肉、料酒、冰糖、葱姜、桂皮、八角。做法步骤：

第一步：300g面粉中加上3g酵母、4g食盐，分次加上150ml的温水，搅拌成没有干粉的面絮，再加上15ml的食用油，下手揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。

第二步：准备一块后腿肉，带点肥肉更好，味道更香，切成小块，冷水下锅焯一下水，水里加上适量的料酒去腥，煮沸之后撇掉浮沫，继续煮5分钟，捞出来清洗干净沥干水分备用。

第三步：起锅，倒入少许食用油，放入适量的冰糖，炒出糖色，然后立即倒入肉块翻炒均匀，裹上糖色，炒至表面微微焦黄，加上适量的生抽、红烧酱油翻炒均匀上色。

第四步：炒好之后倒上适量的温水没过猪肉，加上葱段、姜片、桂皮、八角，煮沸之后盖上盖子中小火炖40分钟左右，出锅前10分钟加适量的食盐调味就可以了。

第五步：面发酵好之后拿到案板上揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，把剂子搓成中间粗两边尖的形状，然后用擀面杖擀薄，把剂子从一边卷起来，最后的头压到下面，竖着按扁，用擀面杖擀成稍微薄一点的圆饼，全部做好之后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

1. 很简单。
2. 首先，准备好所需的食材，包括面粉、猪肉馅、葱姜蒜等调料。
将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑后醒发片刻。
将猪肉馅加入葱姜蒜等调料，搅拌均匀。
将面团分割成小块，擀成薄片，包入适量的猪肉馅，将馅料包裹好。
将包好的肉馅馍放入蒸锅中，用中火蒸熟。
3. 肉馅馍是一道传统的中国小吃，制作简单，口感香嫩。
可以根据个人口味添加适量的调料，如辣椒酱、醋等，增加风味。
此外，也可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，增加营养。
肉馅馍可以作为、午餐或晚餐的主食，搭配其他菜品一起享用，营养丰富又美味可口。

自制手抓饼是怎么做的？

【需要的食材】：清水240g、面粉400g（主面团）；玉米油40g、面粉20g（油酥）、盐1g、五香粉1g；

【食谱制作过程】：

1、准备一个小盆，把清水和面粉倒进盆里，搅拌均匀。如果不知道具体重量，可以将清水少量多次添加到面粉里，边倒边搅拌，来判断水量和面粉是否合适；

2、将清水和面粉拌成的面絮移到面板上，揉成一个光滑柔软的面团。这个面团较软，但不会粘手。揉好以后，盖上保鲜膜或扣个小盆，让面团松弛15分钟左右；

3、松弛面团的时间，可以用来制作油酥。取一个小碗，将食材表里的20g面粉、1g盐、1g五香粉放在碗里；

到此，以上就是小编对于烘焙扇子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙扇子做法大全的3点解答对大家有用。