烘焙红豆卷做法,烘焙红豆卷做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙红豆卷做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙红豆卷做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆卷怎么蒸？
2. 宫门口红豆卷的做法？

红豆卷怎么蒸？

红豆卷可以用蒸的方式来加热。首先，将红豆卷切成适当大小的小段，然后在碗中铺一层蒸纱布，将红豆卷放在上面。

接着，将蒸锅加水并放上蒸架，把碗放在蒸架上，盖上锅盖。

然后，将火开到大火，待水烧开后再转为中小火，并蒸10-15分钟即可。需要注意的是，蒸的时间不宜过长，否则会导致红豆卷过干。另外，在蒸之前，可以在红豆卷的表面加一层细糖，这样蒸出来的红豆卷更加香甜可口。

     红豆卷的蒸法如下：

1. 准备材料：红豆沙馅、糯米粉、白糖、水。

2. 将红豆沙馅分成适量的小球，备用。

3. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，使其成为糊状。

4. 将搅拌好的糯米糊放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到糯米糊熟透。

5. 将蒸好的糯米糊取出，稍微晾凉一下，然后用手揉成一个大圆饼状。

6. 将红豆沙馅球放在糯米饼上，然后将糯米饼卷起来，尽量将红豆沙馅包裹在糯米饼里。

7. 将卷好的红豆卷切成适当大小的段，摆放在蒸盘中。

8. 将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到红豆卷熟透。

9. 最后，将蒸好的红豆卷取出，稍微晾凉一下，即可食用。

宫门口红豆卷的做法？

1.取一个容器，放入面粉，酵母，白砂糖

2.倒进适量清水，用筷子搅拌成棉絮状

3.将面团揉到三光状态（面光，手光，盆光）盖上保鲜膜，醒发半个小时

4.半个小时后，用手指***去，不回缩表示已经发好了

5.红豆准备好！（红豆是在超市买的半成品，一包500克装，也可以自己煮）

6.面团排出气，撮成条状

7.用刀分成大小一致的剂子

步骤 1

先制作汤种。将牛奶加入面粉中搅拌均匀，小火加热搅拌至开始变浓稠后关火，继续搅拌成米糊状，放凉备用。

步骤 2

将主面团全部材料混合均匀（包括汤种），用厨师机或手揉至面团表面光滑即可。

步骤 3

将面团用擀面棍擀成长方形薄片，上下三分之一处向中间折叠。然后调转90度，继续擀开、折叠。重复此步骤6-8次，目的是将气体尽可能排出。

步骤 4

准备：红豆，糯米粉，（有椰蓉最好）不粘锅，蒸锅。

红豆泡水半天，后放锅里（水不要太多）煮熟，然后用搅拌机搅成泥，放入不粘锅里，加入黄油（或者没有太多味道的油，玉米油都可以），红糖，一同熬煮，期间不断搅拌，至很黏稠，不怎么搅得动了，就好了。这便是豆沙啦。

用不粘锅炒一些糯米粉，不用太多，至微黄，就可以了。后来洒在擀面板上以免黏住。

在大碗里放入糯米粉，加水搅拌均匀，盖上保鲜膜，然后上锅蒸，保鲜膜是防止在蒸的过程中不进水。多蒸一会直至颜色完全变就好了。拿出来团成一团，放冰箱降温，以便更好擀开。

放冰箱降温一会就行，拿出来擀的时候记得两面铺上保鲜膜，不然会黏住擀面棍。擀成薄皮，铺上豆沙，卷起来，切成小块，有椰蓉的就在表面洒上，软糯软糯的口感，还有红豆沙的甜，（椰蓉的香），就是一道美味的点心啦

食材：

面粉300克，红豆1碗，酵母4克，绵白糖2勺，红糖100克

宫门口贝勒红豆卷的做法：

1.红豆用清水浸泡3个小时，放高压锅中压熟。倒入适量的红糖拌匀。

2.面粉中加入酵母和绵白糖，用温水和面，饧发1个小时左右。发至两倍大。

到此，以上就是小编对于烘焙红豆卷做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙红豆卷做法的2点解答对大家有用。