烘焙刷的做法大全,烘焙刷子如何清洗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙刷的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙刷的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙时用的蛋液刷油刷如何清洁干净？
2. 烘焙表面刷的蛋黄液怎么调？

烘焙时用的蛋液刷油刷如何清洁干净？

先把刷子放在清水里泡软，摘去面糊等杂物，然后用洗洁精清洗，最后用活水冲洗干净

如果是硅胶刷子的清洗不能用腐蚀性太强的清洁液清洗，选用可食用的温和清洗剂清洗。

油脂如果特别多，可以在洗洁精里面加入一些小苏打来达到清理效果

烘焙表面刷的蛋黄液怎么调？

可以按照3份蛋黄加1份液体的比例来调制。

调制时，可以在蛋黄液中加入适量的水、牛奶、鲜奶油或豆浆等，这些液体能够稀释蛋黄，让糕点不会因为脱水而在烘烤时开裂。如果蛋液看起来还是很浓稠，可以再加1到2茶匙的液体。添加的液体不同，烤出来的糕点外观也会不一样。比如，加入水会让糕点颜色偏暗，而加入牛奶和鲜奶油会让糕点看起来更有光泽2。

到此，以上就是小编对于烘焙刷的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙刷的做法大全的2点解答对大家有用。