大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙麻花教程做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙麻花教程做法的解答，让我们一起看看吧。
你会做麻花吗？流程是什么？
【发面麻花】
【食材:】
面粉250g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、酵母粉适量、白糖3勺、小苏打适量。
【做法:】
1.将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解倒入面中。
3.面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟，面皮用刀切成条。
4.用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲帮麻花整形，温暖处醒发10min。
筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋，水和匀，最好是有比较大的和面，和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的。
和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的，因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了。就象这样的，看上去是很实在的。
开始搓麻花了。开始很难学的，搓上几个就明白了。
把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长然后拎起2头，面就自己扭起来了。
已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。
拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的，记得和好面以后要赶紧拧，面容易硬和干，就不好拧了。
发酵好的麻花变的白白胖胖的。
等发酵好了以后，就开始炸了。油温控制好了，就没有什么问题了。炸的时候注意翻个，喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色！
您好 ，我是Jessica，是一位爱分享的美食博主。麻花我一般一次性多炸一点，做为早餐，搭配五谷豆浆。如果你喜欢外皮酥，里面软的***花，我来分享一道蜂蜜麻花的做法供你参考。
食材：高筋面粉250g、蜂蜜15g、鸡蛋1个、牛奶125ml、玉米油15g、酵母3g、糖20g、盐2g。
做法：
1、牛奶加热，用手摸一下奶锅，温度不超过手温的时候加入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟。
2、高筋面粉里放鸡蛋，蜂蜜和糖，缓缓倒入加了酵母的牛奶，筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
3、盖保鲜膜在温暖的地方发酵至2倍大，大约1个小时。手指戳下去，不塌陷即是发酵完成。
4、取出面团，充分按压排气，然后分成8等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个松弛好的面团，搓成长条，先对折，然后面条两端以相反的方向拧在一起。
6、再次对折，拧成麻花，两头捏紧。
7、所有的面团都做好后，盖保鲜膜松弛20分钟。
小麻花的正宗做法是什么？
感谢邀请。做的好的小麻花，香酥可口，非常好吃，我来说一个自己经常做的方法，做出来的小麻花非常酥脆，用鸡蛋和面粉来制作，接下来说一下做法流程。
首先准备以下食材:
面粉500克，植物油80克，鸡蛋3个，温水100克，白糖200克，黑芝麻1把。
制作步骤:
- 把准备好的面粉倒入面盆中，鸡蛋打散做成鸡蛋液，倒入面粉中，接下来把油也倒入。
- 再分少量多次的放入温水，把它搅拌成絮状，用手和成一个光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
- 醒好面以后，放在案板上，再把它揉一下，然后用擀面杖把它擀成一个圆形的大饼。
- 用刀把大饼切成长条，粗细均匀，把切好的长条取出，搓成更长的长条，搓成小拇指粗细就可以。
- 然后两只手压住两头，一前一后往里搓，搓完以后把两头收紧，中间卷起，再卷一下，这样折叠三次，做成一个麻花的形状，把多出来的面头给扣到里面藏起来。
- 全部做好以后摆放在案板上放整齐，起油锅，锅里放入多一些的植物油，加热到六成热。
- 开始把麻花一个一个地放入，放的时候要注意用筷子不停的搅拌一下，不要让麻花粘在一起。
- 小火慢炸，把麻花炸熟炸透，把漏勺放在锅上面，炸熟的麻花用筷子夹出来，放到漏勺控油，全部做好以后晾凉备用。
- 另外准备一个炒锅，加入200克清水，200克白糖，白糖冷水下锅，把它熬制一下，熬的过程中不要老是去翻动。
- 等糖水冒了小泡以后颜色开始变色，就把转到小火。用筷子夹起一个炸好的小麻花，放到锅里面，打个滚蘸一下取出。
- 接着撒上一圈黑芝麻放在网子上，让它冷凉就可以食用了。
烹饪小提示:
- 熬制糖水的时候，水和糖的比例是1比1，一碗水就放一碗糖，半碗水就放半碗糖，根据制作的麻花多少来配置就可以，熬制的时候不要总是去翻动它糖水稍微开始冒泡，准备变色的时候就可以下麻花。
- 最后撒的黑芝麻，一定要选择熟的黑芝麻，不要用生的。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
我们都喜欢在外面买麻花吃，但是街上油炸麻花的卫生条件实在令人担忧。首先，我们不知道他们的油有多少天没换过，还是我们自己来做才是最卫生的了。用我这种方法做的麻花，香酥可口，味道非常棒。
配料：中筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母、盐、食用油、小苏打。
做法：
1、先准备好原料，然后拿一个碗，把酵母倒进碗里，把适量的温水倒进碗里融化酵母，然后准备一个干净的盆，先把面粉倒进盆里。然后倒入鸡蛋、食用油、融化后的酵母水、糖和小苏打，用筷子搅拌均匀。
2、将面糊均匀搅拌，用手将面团揉成光滑面团，然后用保鲜膜将碗盖上，醒面一段时间，约半个小时左右；
3、醒好后，将其取出并放在案板上揉成长条状。然后将其切成一段一段，然后将切下来的揉成小条状。最后两个长条对着扭一下，扭曲麻花的形状。
4、当麻花被揉好后，准备一个锅。将锅倒入足量的食用油，打开炉子把油烧热，当油热至五成时改成中火，再将揉好的麻花放入锅中。在油炸过程中，用筷子不停地搅动麻花，使其均匀加热。直到麻花浮起来，颜色变成金***就可以捞出来空油了。这样我们额麻花就做好了。
小麻花是一道古老的传统小吃。目前主要产地在湖北省咸宁市崇阳县。小麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。那如何做出好吃的麻花呢？来自西安唯典小吃培训中心的小编今天就分享下小麻花的制作方法，在家的宝妈或者宅男宅女们都可以就出一份满意的小麻花
用料
主料：面粉100克白糖15克。辅料：盐1克冷水适量
小麻花的做法
1.面粉加入白糖和盐调匀。慢慢地加入清水，用筷子搅成面絮状。揉成较硬的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
2.取出面团，用擀面杖擀成接近长方形的面片，就象擀面条一样，要稍稍有些厚度。
3.把擀开的面片折叠几次，用刀切成面条状。抖落开。
到此，以上就是小编对于烘焙麻花教程做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙麻花教程做法的2点解答对大家有用。
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