烘焙家庭美食教程,烘焙家庭美食教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙家庭美食教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙家庭美食教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸烤箱能做什么美食呢？能做烘焙吗？
2. 怎么自制椒盐？

蒸烤箱能做什么美食呢？能做烘焙吗？

分享一个充满爱心的草莓派的做法吧，低筋粉122克，鸡蛋一个，蛋黄4个，玉米淀粉12克牛奶300豪升，奶油35克，黄油125克，白糖120克，盐一克，先做派皮的部分，把黄油室温软化放进盆中，加入白糖用打蛋器搅拌匀，再加蛋黄继续搅拌，低筋粉用细网过一下倒入黄油盆中，用切拌的方法慢慢的拌成一个面团，把派皮压扁在保鲜膜里冷藏五小时之后拿出，把派皮擀成一大片，放入适合的模具中整好，把多于的派皮修掉整齐，用叉在派皮中叉满小孔，把玉米淀粉与低筋粉混合，干净盆中加入蛋黄糖搅拌加入粉类混合搅拌，小锅中加牛奶煮至40度一点点加入拌匀的粉类中不停搅拌边搅拌边慢慢的小火加热，直到像沙拉酱一样关火，把黄油加入搅拌，派皮馅先软化的黄油白糖搅拌，鸡蛋液30克倒入拌匀的奶粉黄油中冷藏，一个小时后把内馅倒进派皮中加干果碎一起进烤箱170度烤35分钟，烤好的派放上喜欢的水果做装饰即可。

怎么自制椒盐？

最简单的椒盐制作方法，就是白胡椒粉配细精盐，配比就是2份胡椒粉配1份精盐。不过更多的时候我们需要让椒盐成为一道菜画龙点睛的部分，所以为了让其更有滋味，就需要添加更多的材料，创造独特的口味，成为“一绝”。

最简单的办法就是放味精，不过一定是先要用研磨器磨过成粉的。研磨过的味精像胡椒粉一样细腻，食用者根本无法发现，但蘸食的滋味却是有了天翻地覆的变化。

很多高端一些的食材，比如烤鱼、海鲜、炸野味等等，为了形成风味，往往需要制作有特色的椒盐，可以在里面添加细磨过的辣椒粉、黑胡椒粉，更高端还可以添加烤干后磨成粉的的苏子、迷迭香和百里香，但用量一定要小，会大幅提升椒盐的香气，形成独特的风格。

做炸肉类的蘸食椒盐，可以添加孜然粉、小茴香粉和腰果粉，这样添加可以在适当降低盐的比例同时，增加蘸料的香气滋味，健康又美味。

怎么自做椒盐？

大家好，我是小董，我的回答是：
说起椒盐，可能在大多数人听起来这个作料并不太常见，但是其实不是这样，日常生活当中椒盐的使用范围很广，可以用在炒菜当中，也可以用在烧烤当中，甚至油炸当中也非常的实用。总的说起来就是一个非常实用的佐料，味道也相当不错。

只不过在大多数人的印象里面，椒盐这种佐料可能并不太常见，大家所能够见到最多的无非也就是那些辣椒面，味精，还有鸡精，食用盐。说起椒盐可能就相对于要陌生一点，所以自然也会导致大家认为椒盐是一种非常难以制作的佐料，其实从椒盐这两个字就可以看得出来，制作方法并不会这么难。因为所需要的材料并不多，制作过程也相当的容易，接下来就来看一下这道佐料的具体制作方法。

食材：花椒，食用盐，八角

1、起锅，将炒菜锅烧热，然后将花椒还有八角放入锅中进行翻炒一段时间，之后就会发现锅中炒出了一些香味，然后将花椒还有八角打捞出来

2、将食用盐放入锅中进行翻炒一段时间，会发现食用盐开始变黄，盛出

3、再用研磨的机子将翻炒出来的花椒还有八角进行研磨到粉末的状态

4、将炒好的食用盐还有研磨出来的花椒还有八角充分进行搅拌

1、做椒盐时，锅中不要倒油，也不要有水，将锅烧热之后放入八角，花椒之类的，这样可以保持制作出的椒盐的口感

2、翻炒花椒，八角及食用盐的时候一定要用小火翻炒，不能使用大火否则容易糊

这也就是椒盐的制作步骤，在这里要补充一点，这是平时所使用的最简单的椒盐制作方法。很多人可以根据自己口味的需求在这一道作料当中加入那些辣椒，或者是其他的调料品，比如说味精，使得椒盐的味道变得更加的充分，吃烧烤的时候加入这一个作料，自然也会让烧烤变得更加的美味。

椒盐，单从字面上来分解就已经很清楚了，它的成分无外乎就是“椒”和“盐”。

盐自不必多说，咱们厨房最常见的那个调味料，不管是碘盐，海盐，玫瑰盐，多纳盐，各种盐，但凡只要是能吃的就行。

至于椒嘛，说的是花椒！花椒有红花椒和青花椒之分，然后分别还有不同的品种。这个嘛，也是和盐一样，只要是能吃的就行，你喜欢哪种就用哪种，千金难买心头好，你喜欢的就是最好的！

至于自己在家DIY椒盐的方法，那就是非常非常之简单了，我们慢慢来说。

首先，准备好材料，1大把花椒和1勺盐（这个比例随你定哈，能吃花椒味，就多放点花椒，或者花椒够麻就少放点，不必太在意比例）。冷锅时放入花椒，温火慢焙，一直炒到能闻到浓郁的花椒香味时关火。

将炒好的花椒盛出，依自己的口味拌入食盐，放进石臼中捣成粉末。没有石臼的话，把花椒和盐混好后装进保鲜袋里，平摊，自然晾凉后，用擀面棍碾碎成粉末状也可以。当然，如果家里有料理机就可好了，料理机打的更细碎，用起来最方便了。

做好的椒盐粉装进密封的容器中，放到干燥的地方保存，可以放很长时间。

当然，上面说的这个是最基本款的，在做椒盐时，你还可以混点其它香料进去增香。我一个朋友说它会放陈皮，据说也很香，我没试过就不评价了。我自己试过加小茴香，还试过加白芝麻，也试过又加小茴香又加白芝麻，味道真心蛮香的，你们可以试试。

到此，以上就是小编对于烘焙家庭美食教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙家庭美食教程的2点解答对大家有用。