烘焙店南瓜面包做法,烘焙店南瓜面包做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店南瓜面包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店南瓜面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己做南瓜面包需要什么材料？
2. 商用1000克南瓜吐司面包烤箱做法？
3. 南瓜吐司面包的烤箱做法？
4. 南瓜面包家常做法？

自己做南瓜面包需要什么材料？

制作南瓜面包需要的材料包括：

南瓜：既可做馅料，也可和面。

面粉：补充蛋白质和碳水化合物，使面包口感更加松软。

鸡蛋：增加蛋白质含量，使面包富有弹性。

奶粉和白糖：增加甜味，丰富口感。

黄油：增加延展性，使面包更易制作和食用。

酵母：帮助发酵，使面包更加松软。

盐：调节风味，增强口感。

商用1000克南瓜吐司面包烤箱做法？

以下是商用1000克南瓜吐司面包的烤箱做法：

准备原料：高筋粉500克、酵母粉6克、奶粉20克、南瓜泥150克、冰糖粉50克、水130克、黄油50克、鸡蛋1个、盐4克。

将南瓜泥、冰糖粉、奶粉、鸡蛋、盐全部放入面包桶里。

加入面粉和面10分钟后加入软化的黄油。

待和面程序剩5分钟时放入酵母粉。

把面团揉到扩展阶段，可以拉出手套膜。

和好的面团盖上湿的屉布发酵至2倍左右大小。

发酵好的面团先一分为二，其余一份再分成三份，盖上屉布饧10分钟左右。

饧好的面团擀成长条后再卷起来。

南瓜吐司面包的烤箱做法？

1、制作配方：高筋粉240克，白糖44克，奶粉20克，熟南瓜100克，酵母1.4克，食用盐2克，黄油20克。

2、取出适量老南瓜去皮切片锅中煮熟，用网筛捞起来沥干。

3、倒入240克高筋粉，白糖44克，20克奶粉，100克熟南瓜，酵母1.4克，先慢速搅拌均匀再用快速搅拌起筋即可，准备加入黄油和食盐。

4、倒入20克黄油，2克食盐，搅拌至面团筋度完全扩展成手套膜状即可完成搅拌制作。

5、放入容器里盖上保鲜膜常温发酵至一倍大左右即可成4份分割。

6、分割好的面团揉圆常温发酵或者醒发箱发酵，发酵至适合成型状态。

7、制作完成放入醒发箱发酵，温度30度左右，湿度70左右，发酵大约40分钟到一个小时。

8、盖上盖放入烤箱烘烤。家用烤箱一般面火190度底火180度时间大约35分钟，商用烤箱一般面火210度，底火210度时间大约35分钟，出炉时震一震在出炉。

南瓜吐司面包是一道美味的烘焙食品，其特点是将南瓜泥、糖、鸡蛋、牛奶等食材混合在一起，然后涂抹在吐司面包上，最后烘烤至金***。以下是一份简单的南瓜吐司面包烤箱做法：

所需材料：

- 8片吐司面包

- 200克熟南瓜泥

- 20克糖（可根据个人口味增减）

- 1/4茶匙肉桂粉

- 1个鸡蛋

- 125毫升牛奶

- 适量黄油或植物油（涂抹烤盘用）

1· 南瓜切片，蒸熟，晾凉，压成泥备用。

2· 加入水、蛋液。

3· 加入粉类，揉成团。

4· 发酵2倍大。

5· 取出面团，按压排气。

6· 均分3份。

7· 依次滚圆，松弛15分钟。

8· 取一个面困压扁。

9· 擀长，拍去小气泡。

10· 翻面，拍去小气泡。

南瓜面包家常做法？

用料：高粉250克，南瓜泥100克，鸡蛋25克

辅料：水55克，奶粉10克，盐3克，糖20克，酵母3克，黄油20克

辅料：白芝麻适量

烹饪步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，放入蒸锅蒸至用筷子轻易戳透的程度。

2. 用料理机打成泥。

3. 将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。

4. 分割成5份，滚圆松弛15分钟。

5. 将面团擀成椭圆形。

6. 翻面后转90度，将面皮下方1/2的部分切出小条。

到此，以上就是小编对于烘焙店南瓜面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店南瓜面包做法的4点解答对大家有用。