大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多妈烘焙美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍多妈烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。
多妈厨房枣糕家常做法？
在枣泥中筛入混合好的面粉，搅拌均匀后倒入模具中，撒上芝麻后，放入蒸锅蒸30分钟，即可食用。
将130克切碎的红枣放入锅中，加入240毫升牛奶，用大火煮开。
加入红糖搅拌
煮至牛奶被全部吸收后，盛出红枣，倒入100克红糖，搅拌均匀。
打发食材
打入六个鸡蛋，将所有食材打发，打发到体积膨胀至三倍大即可。
主料：面粉250g、无核红枣150g、红糖100g；
辅料：泡打粉6g、鸡蛋2个、水少许
做法:
1、红枣剥开洗净
3、加入红糖
4、加入鸡蛋
5、加少许油搅拌均匀
6、筛入面粉和泡打粉
7、将面粉和枣糊上下翻拌均匀
用料
低筋面粉 150克，公鸡蛋 6个，牛奶 130克，红枣 150克（随个人喜好加减），红糖 80克（随个人口味加减），玉米油 70克，泡打粉 3克，小苏打 2克，盐 2克，白芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
称好的大枣（已去核）放入温水中浸泡10～20分钟，洗净捞出，沥干水分
步骤 2
将大枣倒在菜板上切碎（随个人喜好选择切的颗粒大小，也可料理机打成泥，我喜欢大颗粒的口感，切的比较大）
步骤 3
将牛奶大枣倒入锅中，小火翻炒，牛奶慢慢被大枣吸收，这时倒入红糖继续翻炒至红糖完全溶化（一定要小火）
步骤4
所需食材
红枣300克、低筋面粉360克、鸡蛋4个、红糖80克、玉米油70克、泡打粉3克、小苏打少许、生白芝麻适量
做法步骤
第一步：将红枣洗干净，去核，放进锅中加水煮至软烂。
第二步：煮烂后，将多余的汁水倒出，剩下一部分，然后加入红糖融化晾凉，晾凉后倒入料理机中搅打成红枣泥。
想自己在家做私房烘焙，怎么才能做的好呢？首先怎么做？
2、烤箱：现在一般家庭都有一个家用烤箱，上火能达到200度的烤箱就行，同时最大可以放下一个8寸蛋糕磨具。
3、电磁炉：家用电磁炉即可，无需额外购买
4、厨师机：这个需要买，私房用的话400元左右的厨师机性价比最高。打发蛋白、打发奶油，都需要用到。当然也可以用电动打蛋器替代厨师机，打蛋器几十元一个，但是很不方便，用起来很不稳定。我建议购买厨师机。
5、转台：必须购买，建议买质量好一点的，网上100多的就质量很好！
6、抹刀：必须购买，专门用于蛋糕抹面。不锈钢材质即可，长度在25-35厘米左右，几十元的就行！
7、蛋糕切片刀：必须购买，这种刀是带齿轮的，建议买三能的，要长，在25-35厘米左右，时间长了才晓得好坏！
8、蛋糕磨具：必须购买，建议买三能的，期初可以买2个6寸磨具、1个8寸磨具。
9、硅胶铲子：必须购买，建议买三能的
10、裱花袋子：必须购买
现在做私房烘焙的人越来越多，想要做好其实也不容易。
第一，要明白什么是私房烘焙，不是说自己在家做就叫私房烘焙，也不是说去开个店就叫私房烘焙。私房烘焙要做出自己的特色，做一些独特的而不是大街上都有的蛋糕，而且对用料是十分讲究的，你可以自己设计做出只属于你的的蛋糕这才叫私房烘焙。
第二，你要去调查你所在地的市场，看看你所在地现在有没有私房烘焙，有多少家，市场有没有饱和。看看别人私房烘焙做些什么蛋糕，蛋糕价格怎么样，这样才好为自己做的蛋糕定价。
第三，就是要有好的工具了，做蛋糕当然得有烤箱、厨师机、电动打蛋器、蛋抽（手动打蛋或搅拌用）、蛋糕模具（6寸、8寸、10寸等圆模或正方模等）、油纸、打蛋盆（用来打或搅拌面糊）、电子称、操作台等等这些工具。
第四，就是原料了，做蛋糕要用低筋面粉，做面包要用高筋面粉，做一些中式点心要用中筋面粉，还有牛奶、鸡蛋、水这些必备原料。
第五，做好自己的定位，你是要做西式蛋糕还是中式蛋糕，是法式甜品小蛋糕还是什么蛋糕，你要有自己最擅长的最拿手的东西。还有明确目标人群，是以上班族还是学生还是白领为主，明确目标人群你才好对你的蛋糕进行推广。
第六，如何推广，你可以通过朋友圈、抖音、自媒体平台等进行推广，不仅要线上而且要线下一起推广。
第七，要对每一个顾客认真负责，如果蛋糕没做好宁愿重做也不要把有瑕疵的产品给顾客，服务好才会有回头客。
第八，要做好蛋糕首先要学会做好戚风蛋糕，戚风蛋糕是蛋糕的基础，又名叫气疯蛋糕（做不好就把你气疯了），说容易也容易，说难也难，要注意细节的把握，做不好戚风蛋糕就不是一名合格的西点师。
好了，说了这么多希望对你有帮助。
到此，以上就是小编对于多妈烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于多妈烘焙美食的2点解答对大家有用。
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